Шоколад. Шоколадные конфеты. Отраслевой специализированный каталог.
  • Справочник производителей шоколада и шоколадных конфет
  • ТОП-100 Влиятельные персоны
  • ТОП-10
  • Новости
  • Хиты
  • Компании
  • Дегустации
  • Новинки
  • Интервью
  • Рассылки
  • Каталоги
  • Технологии
  • Рынок
  • Мучные КИ
  • Редакция

Печатная версия каталога

 

Шоколад. Шоколадные конфеты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта




топ 10 пряники



@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Особенности создания ароматизаторов для кондитерской индустрии


Новый портал отраслевых новостей







топ 10 шоколад


Зефир


Информационные технологии от редакции



Печенье



@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки

Популярные новости

  • Зефир со вкусом дубайского шоколада – новинка от КФ «Нева»

    Дубайский шоколад – это абсолютный кондитерский хит 2025 года



  • "Сникерс" с повидлом: Бурятские сладости покорили "Сибпродовольствие"

    На прошедшей в Иркутске выставке "Сибпродовольствие" предприятия из Бурятии завоевали сразу две награды в престижном дегустационном конкурсе



  • Кондитеры просят отменить импортные пошлины на какао

    Группа компаний «Объединенные кондитеры» 2 апреля направила письмо первому вице-премьеру Денису Мантурову и попросила не продлевать нулевые пошлины на импортные какао-масло, какао-жир и какао-пасту



  • Откройте для себя «Главные тренды в мире шоколада на 2025 год и далее» от Barry Callebaut

    Хотите узнать о ключевых трендах на рынке шоколада



Популярные статьи

  • Асрор Азимов
    Асрор Азимов

    Candy Gold из Узбекистана: Новые вкусы на российском рынке

    Компания Candy Gold из Узбекистана – производитель кондитерских изделий, которые завоевали не только местный рынок, но и успешно продаются в 15 странах. При этом фабрика не останавливается на достигнутом, продолжая увеличивать свое присутствие на мировом рынке. Так в феврале 2025 года кондитерские изделия Candy Gold были представлены на Международной выставке «Продэкспо» на стенде эксклюзивного импортера и представителя Candy Gold на территории РФ компании ООО «ВЛАДКОН».
    Более подробно о продукции компании, принципах работы и глобальных задачах, рассказывает менеджер по экспорту Candy Gold Асрор Азимов.



  • Хранитель сладостей: как продлить сроки хранения конфет
    Хранитель сладостей: как продлить сроки хранения конфет

    Миндальные, вафельные, птичье молоко, пралине и помадки – набор шоколадных конфет – это прекрасный подарок к любому празднику и приятный сюрприз для простого чаепития. В идеале конфеты должны сохранять привлекательный внешний вид на протяжении всего срока хранения. Однако даже современные кондитерские технологии не могут до конца решить проблему «поседения» конфет – белого налета, который появляется на поверхности изделий. Технологи ГК «ЭФКО» рассказали, как добиться стабильного качества конфет и избежать этой проблемы.



  • УПАКОВКА РК-06. Новый стандарт для премиальных кондитерских изделий

    Компания «Комус-упаковка» представляет безреберную упаковку РК-06 – новый стандарт для премиального сегмента кондитерской продукции



  • Итоги выставки «Продэкспо-2025»
    Итоги выставки «Продэкспо-2025»

    С 3 по 7 февраля 2025 года в ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР» проходила 32-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2025».

     




@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Печенье


топ 10 пряники





Каталог


Особенности создания ароматизаторов для кондитерской индустрии


топ 10 шоколад



Зефир






Новый портал отраслевых новостей




Раздел: Компании Подписка на новости | Подписка на каталог | Реклама | Контакты

Компании

Поддон и коррекс для порционного шоколада

Поддон и коррекс для порционного шоколада


Справочно-информационный материал
 

 

 

Для коллекционного, порционного шоколада часто используют поддоны и коррексы, в которых размещается упакованный продукт. Такой способ предложения шоколада конечному потребителю достаточно интересен, поскольку позволяет предоставить различные рецептуры популярного продукта. Это позволяет с большей степенью вероятности угадать вкусовые предпочтения потребителя продукта. В то же время, представить можно по-разному, в зависимости от назначения коллекции. Так, если требуется угостить шоколадом небольшой коллектив, то предпочтение отдается коррексу, потому , что это будет удобнее для всех. Но, если вы хотите воспользоваться шоколадной коллекцией индивидуально, то предпочтение следует отдать поддону. Хотя, это все условно, но тем не менее, появляется выбор и разнообразие предложений для конечного потребителя продукта, что играет важную роль в процессах адаптации продукта на рыке.

 

 

Порционный шоколад представляет собой кондитерское изделие с незначительными по величине геометрическими параметрами, но очень тонкое (5-7 мм). Поэтому, при разработке коррекса для тонких изделий, разработчики неизбежно сталкиваются с проблемой фиксации такой продукции в ячейке коррекса. Обычные методы достижения фиксации с помощью фиксирующей поверхности в данном случае не работают. Под действием виброударных нагружений , всегда имеющих место в логистических операциях, при перемещении продукта, тонкое изделие всегда выпадывает из ячейки коррекса и неизбежно теряет свой товарный вид.

    Для достижения требуемого результата (надежная фиксация изделия в ячейке коррекса) фиксирующая поверхность ячейки коррекса содержит специальные фиксаторы, которые представляют собой выступы с отрицательным углом наклона образующей поверхности этих элементов ячейки коррекса. Кроме того, фиксаторы должны обладать еще одним важным качеством, а именно: легко деформироваться при фиксации продукта в ячейке коррекса и его извлечения из нее. Выбор геометрических размеров и формы фиксаторов определяется стандартами производителя коррексов. Ниже приведена фотография коррексов с фиксаторами выпускаемых компанией ООО «Основание-2».

 

 

Поддон для порционного шоколада

 

Прямоугольный поддон для порционного шоколада имеет конструкцию, которая предполагает размещение в ней трех групп порционного шоколада. Каждая группа отличается от других определенными свойствами (например, вкусовыми). Каждая порция шоколада имеет индивидуальную ячейку, в которой вертикальные ограничители перемещения продукта выполняют функцию фиксации шоколадной порции. Порционный шоколад в данном поддоне размещен вертикально. Такое расположение позволяет обеспечить с одной стороны компактное размещение продукта, с другой - минимизировать размеры поддона под объем продукта.

    Удобное расположение порций шоколада ассоциируется с чайными пакетиками, которые легко извлекаются из упаковки и готовы к использованию. Кроме того, данный поддон обладает определенной универсальностью, позволяющей располагать в ячейках любой другой продукт с аналогичными геометрическими размерами, тем самым расширяя разнообразие упакованного продукта. Такой прием позволяет решать задачи адаптации предлагаемого продукта под потребности конечных потребителей, что, безусловно, облегчает работу, связанную с повышением конкурентоспособности. Ниже приведена фотография поддона.

 

 

Основание-2

тел. (342) 283-12-48, (342) 283-12-51
т./факс (342) 283-12-49

614113, г. Пермь, ул. Ласьвинская,98

http:/www.osnovanie.com

E-mail: abogdanova@osnovanie.com

avitkus@osnovanie.com, sales@osnovanie.com 

  



Смотреть все последние статьи и новости раздела ››

Подписаться на новостную ленту ››



@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


  • Справочник российских и зарубежных компаний
  • СМОТРЕТЬ ПЕЧАТНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА «КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ»


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Пять причин использовать яичный меланж в промышленном производстве
    Пять причин использовать яичный меланж в промышленном производстве

    Пастеризованный яичный меланж в линейке товаров ГК «Саратов-Птица» появился в ответ на запрос представителей пищевой промышленности, которые в своем производстве используют большое количество куриных яиц



  • Хлебцы MAGIC GRAIN
    Хлебцы MAGIC GRAIN

    Масса нетто: 160 г
    Срок годности: 6 месяцев
    ТУ 10.72.11-010-59959560-2019
    Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода питьевая, мука пшеничная цельнозерновая, масло подсолнечное высокоолеиновое рафинированное дезодорированное, семена кунжута, дрожжи, соль морская.

    ООО «ДИАЛ-К»



  • PG Branding разработали дизайн упаковки батончиков Dobra Kaloria

    В тесном и перегретом окружении различных фитнес, энергетических и десертных батончиков нет места сдержанности — есть всего две секунды, чтобы вас заметили на полке и в голове потребителя щелкнуло желание купить именно ваш продукт




Задать вопрос



 
 
Картинка
 


Copyright © 2000-2025 Каталог «Шоколад. Шоколадные конфеты»

Все права на опубликованные на сайте www.shokolad.biz и каталоге «Шоколад. Шоколадные конфеты» материалы охраняются в соответствии с законодательством РФ. Любое использование материалов допускается только по согласованию с Редакцией с обязательной активной ссылкой на источник.

Данный сайт предназначен для информирования посетителей сайта об ассортименте товаров производителей и продавцов шоколада и шоколадных конфет, условиях их приобретения, ценах и скидках, правилах пользования. Сайт содержит информацию исключительно о хозяйственной деятельности компаний – производителей и продавцов шоколадной продукции, а также об акциях и мероприятиях, проводимых такими компаниями.