Если письмо не отображается, перейдите по ссылке >>

Выпуск №526 от 27.01.2026

«Сладкий парадокс санкций». Евросоюз нарастил экспорт конфет и шоколада в Россию до €703 млн

Согласно данным Статистической службы Европейского союза, в период с января по ноябрь 2025 года поставки кондитерских изделий из стран ЕС в Россию достигли наивысшего уровня за последние два года

Рожью не вышли. Сокращение посевных площадей сказалось на цене хлеба

На конец 2025 года средние цены на ржаной хлеб увеличились более чем на 13,4% год к году, на пшеничный — на 11,2%. Ржаной хлеб дорожает во многом из-за сокращения посевных площадей — аграрии перестают выращивать рожь из-за низкой рентабельности

Глазурь: современные подходы в производстве

Качественная глазурь должна блестеть, хрустеть при разламывании, таять во рту и не таять в руках. Достичь этого идеала невозможно без применения высококачественных жиров, которые являются основой и каркасом любой глазури. Как правильно их подобрать, рассказывают технологи ГК «ЭФКО»

Запросить предложение от компании «ЭФКО» >>>

Barry Callebaut приглашает Вас на семинар «Шоколад. Открываем мир вкуса» в рамках выставки «ПРОДЭКСПО-2026»

Компания Barry Callebaut приглашает Вас посетить семинар «Шоколад. Открываем мир вкуса», который пройдет в рамках выставки “ПРОДЭКСПО-2026” 11 февраля 2026 года

Еще 57 статей о компании «Barry Callebaut» на новостном портале SNKIGB.RU >>>

Компания «ВЛАДКОН» участвует в выставке «ПРОДЭКСПО-2026»

С 9 по 12 февраля 2026 года Компания «ВЛАДКОН» участвует в выставке «ПРОДЭКСПО-2026». Приглашаем вас посетить наш стенд: Москва, «КРОКУС ЭКСПО», павильон 3, зал 17, стенд №17D035

Запросить предложение от компании «Владкон» >>>

Новинка от компании «Арабелла»: Смесь «Коврижка медовая»

Компания «Арабелла» представляет новую продукцию - смесь «Коврижка медовая». Эта новинка станет отличным решением для производителей хлебобулочных и кондитерских изделий, которые хотят предложить своим покупателям традиционную выпечку с насыщенным вкусом и ароматом

Запросить предложение от компании «Арабелла» >>>

Глазированные десерты со вкусами фисташки и черники ТМ «DONI ZEFIRONI» – новинка рынка

Рынок глазированных зефиров пополнился двумя новыми позициями от Кондитерской фабрики «Нева»

Запросить предложение от компании "Кондитерская фабрика «Нева»" >>>

121 статья в сегменте "Десерты" на портале отраслевых новостей SNKIGB.RU

Читать статьи на https://snkigb.ru >>>

Надпись о «вредности» продукта предлагают добавить на упаковку

Вице-спикер Госдумы Борис Чернышов предложил размещать предупредительную надпись на упаковках продуктов с повышенным содержанием сахара, соли, насыщенных жиров или других критически значимых веществ

Положить на плитку: тренды потребления сладостей за год

Россияне любят разнообразие, но отказываются от дорогих позиций

Потянулся к шоколадной рюмке: юные россияне подсели на «пьяные вкусняшки»

Вслед за шоколадными бутылочками школьники увлеклись джемами и желе с алкоголем. Не секрет, что ряд сладостей, свободно продающихся как в реальных, так и виртуальных магазинах, имеет в своем составе спирт, необходимый по рецепту

Импорт сладостей из России в Китай достиг минимума за восемь лет

Поднебесная в прошлом году почти вдвое сократила импорт сладостей из России - шоколада, выпечки и десертов из сахара, в результате чего он достиг минимума за восемь лет

Пекарня — новый городской формат. Что кроется за успешным трендом

Пекарня — один из немногих форматов общепита, который опирается на ежедневный спрос, легко масштабируется и выигрывает за счет визуальной подачи

Тренды-2026 в упаковке: Почему цена короба – лишь верхушка айсберга

Директор по перспективным разработкам компании «Архбум» Роман Рыжиков: Рациональность или эмоция: что определяет выбор упаковки?

1991 статья в сегменте "Упаковка" на портале отраслевых новостей SNKIGB.RU

Читать статьи на https://snkigb.ru >>>

Тенденции упаковки для свежей выпечки

По информации packaging journal, современная индустрия хлебобулочных изделий полагается на умные решения, позволяющие сбалансировать экологические требования, автоматизацию и разнообразие продукции

Сладкие цифры: в Мордовии произвели более 1,7 тысячи тонн печенья и пряников

Мордовиястат подвёл итоги работы кондитерской промышленности региона за 11 месяцев 2025 года

Гарбузов сообщил о росте производства хлебобулочных изделий в Москве на 34%

Москва занимает ведущие позиции в РФ по выпуску хлебобулочных и кондитерских изделий

Пекарни Шурышкарского района за год произвели 650 тонн хлеба

В Шурышкарском районе за 2025 год пекарни произвели 650 тонн хлеба. Всего в муниципалитете работают девять производителей

Беларусь засеяли фиолетовой омской пшеницей

Беларусь начала крупносерийное изготовление уникального хлеба из проросшей фиолетовой пшеницы. Ранее экспериментальная продукция перешла на стадию промышленного производства и поступила в розничные сети

Традиционные сладости стали новым трендом Южной Кореи

Когда-то рисовый пирог считался десертом, который едят только по праздникам, а жареное медовое печенье якгва молодёжь называла слишком сладким и жирным

В Германии и Европе продолжается спад в переработке какао-бобов

По информации отраслевой ассоциации «Федеральный союз немецкой кондитерской промышленности», десять немецких компаний, занимающихся переработкой какао-бобов и участвующих в процессе отчетности, переработали в четвертом квартале 2025 г. в общей сложности 81 096,0 метрических тонн какао

Вы работаете на рынке кондитерских изделий и выразили желание получать информацию от редакции журнала в процессе переписки по электронной почте с сотрудниками редакции, предоставив им свою визитную карточку или подписавшись на новости на наших интернет ресурсах.
© Copyright, 1998 - 2026 "Кондитерские изделия". Журнал

Наш адрес: 129085, Москва, Звездный бульвар, д. 21 стр. 1.
Тел: +7 (495) 798-85-45. E-mail: info@ki.snkigb.ru

Отказаться от рассылки