Шоколад. Шоколадные конфеты. Отраслевой специализированный каталог.
Информационные технологии от редакции
  • Справочник производителей шоколада и шоколадных конфет
  • ТОП-100 Влиятельные персоны
  • ТОП-10
  • Новости
  • Хиты
  • Компании
  • Дегустации
  • Новинки
  • Интервью
  • Рассылки
  • Каталоги
  • Технологии
  • Рынок
  • Мучные КИ
  • Редакция

Печатная версия каталога

 

Шоколад. Шоколадные конфеты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта





Зефир



Комус Упаковка


Телеграмм-канал


Информационные технологии от редакции


Новый портал отраслевых новостей


топ 10 пряники


топ 10 шоколад




Рейтинг российских производителей по объему выручки


Печенье

Популярные новости

  • ТОП-10 Выбор редакции вафли с кремовой начинкой (по версии журнала «Кондитерские изделия»)

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций самых разных видов вафель с кремовой начинкой



  • Центр Инноваций «Объединенных кондитеров» представил шоколад «Украли сахар» на международном форуме INNOFOOD 2023

    В рамках деловой программы форума Центр Инноваций холдинга «Объединенные кондитеры» выступил с темой «Тренды кондитерских изделий без сахара», а кондитерская фабрика «Красный Октябрь» представила линейку шоколада «Украли сахар»



  • Публикации в каталоге «Шоколад. Шоколадные конфеты»

    Каталог «Шоколад. Шоколадные конфеты» приглашает разместить рекламу своей компании в новом выпуске



  • Фабрике «Красный октябрь» выдан первый в России халяльный сертификат аккредитованным органом по сертификации

    Крупнейший кондитерский холдинг России «Объединенные кондитеры» получил сертификат Халяль на часть продукции фабрики «Красный октябрь»



Популярные статьи

  • ТОП-10 Выбор редакции мармелад желейный (по версии журнала «Кондитерские изделия»)

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций самых разных видов желейного мармелада. В результате мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали.



  • Производители продуктов питания из 39 стран мира соберутся на выставке WorldFood Moscow 2023

    С 19 по 22 сентября 2023 года в МВЦ «Крокус Экспо» состоится 32-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow. Организатор мероприятия — компания ITE



  • Кондитерские наборы от КФ «БИСКОТТИ» - продукция для создания атмосферы праздника
    Кондитерские наборы от КФ «БИСКОТТИ» - продукция для создания атмосферы праздника

    Печенье, пожалуй, тот самый продукт, который сопровождал человека на протяжении всей истории его существования. Он настолько прочно вошел в наш быт, что стал практически неотъемлемой его частью. Подать к чаю, взять с собой в дорогу, перекусить в офисе или создать на основе купленного в магазине печенья настоящий домашний десерт. Песочное, овсяное, затяжное и комбинированное, с прослойкой и без, декорированное и очень простое - многообразие видов печенья, которые сегодня выпускают в России, просто невероятно. Счет наименований сейчас идет даже не сотни, а на тысячи.



  • Одно из самых долгожданных событий масложировой отрасли

    18–19 октября 2023 года в Санкт-Петербурге состоится VIII Международная конференция «Масложировая индустрия. Масла и жиры»





Комус Упаковка


Каталог


Зефир




Печенье


Читайте свежий номер журнала


топ 10 шоколад


Рейтинг ТОП-100 в каталоге


Телеграмм-канал



Новый портал отраслевых новостей



топ 10 пряники



Раздел: Компании Подписка на новости | Подписка на каталог | Реклама | Контакты

Компании

Как обеспечить максимально эффективное планирование в FMCG

Как обеспечить максимально эффективное планирование в FMCG


Справочно-информационный материал
 

Как обеспечить максимально эффективное планирование в FMCG
Или что такое комплексное интегрированное планирование от компании GoodsForecast

Планирование в производственной компании, как известно, весьма непростой процесс. Сколько и какого товара нужно выпустить, чтобы удовлетворить спрос, но при этом не затарить склад? Нужно ли производить товар широким ассортиментом и малыми партиями или же от небольших партий и единичных заказов лучше отказаться? Нужно ли срочно менять план производства в случае появления нового заказа или издержки от переключений линий превысят маржу от продажи? От ответа на эти вопросы зависит прибыль предприятия, но составить идеальный план, который оптимально удовлетворит заказчиков и рынок, а также будет выгоден производству с точки зрения логистики и затрат, зачастую бывает очень сложно.

Решения компании GoodsForecast по планированию сегодня внедрены такими производственными компаниями, как пивоваренная компания «Балтика», Группа «Черкизово», BELUGA GROUP, «Московская Пивоваренная Компания» и другие. О том, в чем сегодня заключается основная сложность планирования на современных производствах и как решения компании GoodsForecast помогают предприятиям, рассказал нашему изданию член совета директоров, соучредитель и директор по развитию компании GoodsForecast Сергей Котик.

 

– Сергей, расскажите, пожалуйста, с какими сложностями при планировании сталкиваются современные компании?

Разумеется, у каждого производителя своя головная боль, свои особенности производственного процесса и своя специфика рынка. В то же время, есть и классическая проблема всех крупных производств. Для выполнения своих KPI коммерческое подразделение компании требует от производства широкий ассортимент и возможность оперативно изменять производственный план под новые заказы. Производству же невыгодно производить небольшие партии и постоянно изменять производственный план, это приводит к затратам и невыполнению уже их KPI. Как разрешить этот конфликт интересов?

Нужно объективно подсчитать, что выгоднее компании в целом. Может быть, стоит отказаться от некоторых заказов? Или наоборот, несмотря на жалобы производственников, оперативно изменить план и перенастроить линии?

Чтобы произвести такой расчет, необходимо построить оптимизационную модель, которая прогнозирует спрос, понимает маржинальность продаж и в то же время учитывает производственные издержки. Она дает ответ на вопрос, что именно нужно производить, в каких объемах и в каком порядке. Стратегий, включенных в оптимизационную модель, может быть несколько, однако, основная ее задача неизменна: она состоит в том, чтобы максимально удовлетворить прогнозируемый спрос и минимизировать при этом издержки на производство, логистику и хранение.

– Но производственные процессы у разных компаний и выглядят по-разному. А значит, производители имеют разные потребности и с точки зрения их планирования. Можете рассказать подробно, с какими компаниями вы сотрудничаете и какие производственные процессы при этом затрагиваются?

Первый этап планирования большинства производственных компаний на рынке FMCG — это всегда demand planning или планирование спроса. Сначала необходимо понять потребность рынка: какие объемы продукции мы сможем продать. Модели прогнозирования позволяют строить точные прогнозы на любом уровне (по товарам, категориям, каналам продаж, географии), а в рамках рабочего процесса эксперты могут добавлять информацию, которая позволяет уточнять планы.

Для реализации первого этапа наша компания разработала решение GoodsForecast.Planning, предназначенное для поддержки прогнозирования спроса и планирования продаж в рамках процесса Sales and Operations Planning (S&OP). GoodsForecast.Planning дает возможность интерактивного построения планов продаж при участии экспертов с учетом дополнительных факторов влияния, внесением корректировок и их согласованием между участниками процесса. Это решение было внедрено, в частности, компаниями «Балтика», BELUGA GROUP, Philip Morris International и другими.

По данным «Балтики», помимо совершенствования процесса планирования внедрение решения GoodsForecast.Planning привело к повышению точности прогноза продаж на 20 процентных пунктов.

Следующий этап планирования — supply chain planning, то есть исполнение плана продаж – производство и логистика. На этом этапе решаются задачи, связанные с моделированием цепочки поставок, управления запасами готовой продукции и сырья и материалов, производственного планирования. Для решения вышеуказанных задач такие производители, как «Московская пивоваренная компания», используют решение GoodsForecast.Replenishment, которое позволяет максимально автоматизировать процесс пополнения запасов на складах, выбирая оптимальный уровень остатков для обеспечения уровня сервиса и снижения затрат.

Продукт GoodsForecast.Distribution позволяет оптимально смоделировать логистическую сеть – оптимально распределить выполнение плана по производственным площадкам. За счет построения оптимизационной модели автоматического распределения производства обеспечиваются сокращение трудозатрат и снижение роли человеческого фактора. Подобный проект наша компания реализует, например, с Группой «Черкизово».

– Сергей, мы сейчас с вами говорим о применении отдельных решений по автоматизации отдельных процессов, а насколько в целом автоматизирован процесс планирования в производственных компаниях сегодня?

– В большинстве компаний сейчас и выстраивание процессов планирования, и автоматизация этих процессов проведены лишь частично. И, к сожалению, иногда все это напоминает лоскутное одеяло, которое каждое подразделение тянет на себя. На разных этапах применяются различные решения, практически не используются математические модели, внутренняя политика играет существенную роль.. В результате планирование в целом далеко от оптимального, что приводит к перекосам в ту или иную сторону. Особенно это касается предприятий, имеющих советское наследие, где производственный план зачастую ставится выше коммерческого. То есть руководство компании хорошо разбирается в производственном процессе, но не всегда готово реагировать на потребности рынка, которые диктуют производственные планы.

Сейчас мы предлагаем консалтинговые услуги по выстраиванию процесса интегрированного планирования и его поддержки с помощью решений GoodsForecast, то есть реализацию комплексных проектов в планировании. Это позволяет выстроить такой процесс планирования, который принесет компании максимальную прибыль.

– Какие результаты может дать такого рода сотрудничество GoodsForecast с производственными компаниями?

– Наиболее точное и реалистичное планирование дает возможность производителю существенно снизить издержки и нарастить прибыль. Ведь применение наших решений даже в отдельных областях производственного процесса позволяет это сделать. Например, в августе прошлого года корпорация ТЕХНОНИКОЛЬ сообщила, что внедренная система оптимизации и распределения производства, разработанная компанией GoodsForecast, по итогам первого года использования позволила сэкономить 30 млн руб.

Реализация проекта по оптимизации распределения плана по производственным площадкам на заводах сети Группы «Черкизово» позволила сократить время на балансировку загрузки производственных линий на 30 минут и снизить штрафы за недопоставки. Экономический эффект от внедрения составил более 20 млн рублей в год. Кроме того, во многом благодаря использованию системы в течение одного года удалось обеспечить 30%-ный рост продаж премиального бренда «Петелинка».

                    

– Недавно команда GoodsForecast участвовала в крупнейшем международном конкурсе по прогнозированию М5 Forecasting Competition. В ходе соревнования участникам предоставлялись для анализа реальные данные крупнейшего мирового ритейлера Walmart, а также данные по совокупному спросу в нескольких штатах США. Какие результаты показала ваша команда?

Мы заняли второе место в номинации «Наиболее точная оценка вероятностного распределения прогнозов на данных Walmart», а в номинации «Точность прогнозов на данных Walmart» мы вошли в десятку лучших.

Мы решили участвовать, потому что внимательно следили за ходом четвертого конкурса. Тогда победителем стал ведущий Data Scientist из компании Uber, использовавший гибрид традиционных подходов и методов машинного обучения. Мы хотели объективно оценить математические модели собственной разработки и понять, насколько хорошо специалисты компании умеют решать задачи бизнеса в области прогнозирования в мировом масштабе. В результате именно комбинация методов машинного обучения и собственного алгоритма, разработанного в нашей компании, и позволила нам оказаться в числе лучших.

– Сергей, получается, что ваша компания тесно связана с наукой?

В основе всех решений GoodsForecast лежат разработанные нами математические модели и алгоритмы. GoodsForecast входит в группу компаний «Форексис», которая в свою очередь была основана в 2000 году на базе Вычислительного центра Российской академии наук в научной школе академика Юрия Ивановича Журавлева. Он первым в России начал заниматься областью математики, которая сейчас называется machine learning и data mining, еще в 60-х гг. прошлого века. Главной целью создания компании стало прикладное применение разработанных математических моделей и алгоритмов для бизнеса. Основатели “Форексис” – это выпускники Московского физико-технического института (Физтех), а топ-менеджмент – выпускники Московского государственного университета им. М. В. Ломоносова. Наши сотрудники выпускники этих вузов и поддерживают тесную связь с академической и прикладной наукой. Например, входят в экспертные рабочие группы по стандартизации (ГОСТ и ISO) в области искусственного интеллекта. Благодаря собственным научным разработкам в 2013 году компания стала резидентом «Сколково».

– А какие разработки появились у компании в последнее время?

Мы разработали новейшую систему сопоставления текстовых наименований различных товарных позиций в торговых точках, основанную на искусственном интеллекте. Она позволяет предоставлять аналитику по рынку, основанную на данных компаний – операторов фискальных данных, которые передают все чеки в электронном виде в налоговую инспекцию. Сейчас активно развиваем направление умного ценообразования, разработали первую версию продукта GoodsForecast.Pricing – данное направление исследований было поддержано грантом Фонда содействия инновациям.

GoodsForecast занимается задачами, связанными с прогнозированием спроса, планированием продаж и оптимизацией планирования производства с 2004 года. И мы считаем, что спрос на наши услуги будет расти. У нас есть все основания рассчитывать на рост компании на отечественном рынке. Хотя, безусловно, мы видим неплохие перспективы для себя в ближайшем будущем и на зарубежных рынках тоже.

Сайт компании: https://goodsforecast.ru/
8 (800) 350-45-46
INFO@GOODSFORECAST.RU

  


Смотреть все последние статьи и новости раздела ››

Подписаться на новостную ленту ››



Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерской продукции


  • Справочник российских и зарубежных компаний
  • СМОТРЕТЬ ПЕЧАТНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА «КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ»


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • ТОП-10 Выбор редакции. Печенье с начинками (по версии журнала «Кондитерские изделия»)

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций самых разных видов печенья с начинками от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали.



  • Шоколад с яйцом выпустит британский Cadbury

    Похоже, перед нами ещё один продукт, созданный из чистого любопытства. Накануне Пасхи 2024 года в Великобритании будут продавать шоколад Cadbury Crème Egg



  • Акции курской кондитерской фабрики взысканы в доход государства

    Ленинский районный суд Курска удовлетворил иск Генпрокуратуры России и вынес решение взыскать в казну России акции курского АО "Конти-Рус"




Задать вопрос



 
 
Картинка
 


Copyright © 2000-2023 Каталог «Шоколад. Шоколадные конфеты»

Все права на опубликованные на сайте www.shokolad.biz и каталоге «Шоколад. Шоколадные конфеты» материалы охраняются в соответствии с законодательством РФ. Любое использование материалов допускается только по согласованию с Редакцией с обязательной активной ссылкой на источник.

Данный сайт предназначен для информирования посетителей сайта об ассортименте товаров производителей и продавцов шоколада и шоколадных конфет, условиях их приобретения, ценах и скидках, правилах пользования. Сайт содержит информацию исключительно о хозяйственной деятельности компаний – производителей и продавцов шоколадной продукции, а также об акциях и мероприятиях, проводимых такими компаниями.