XII МЕЖДУНАРОДНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ «Кондитерские изделия XXI века»
Справочно-информационный материал
XII МЕЖДУНАРОДНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ «Кондитерские изделия XXI века»
Сроки проведения - 25 – 27 февраля 2019 года
Организаторы:
- Ассоциация предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД»
- ВНИИКП – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
- Международная промышленная академия
Генеральный спонсор:
- Холдинг «Объединенные кондитеры»
При поддержке:
- Министерства сельского хозяйства Российской Федерации
- ФИЦ питания и биотехнологии
- ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
- Союза производителей пищевых ингредиентов
Генеральный спонсор конференции
Основные вопросы конференции:
- Современное состояние и перспективы развития кондитерской промышленности в странах ЕАЭС и за рубежом
- Нормативно-правовое регулирование внешней и взаимной торговли на единой таможенной территории
- Перспективы и проблемы развития экспорта кондитерских изделий
- Реформа технического регулирования стран ЕАЭС
- Техническая и технологическая модернизация отрасли
- Научное обеспечение производства кондитерских изделий в России. Научные принципы получения изделий с гарантированным составом, структурой и свойствами
- Новые предложения от производителей технологического оборудования
- Сырье, пищевые добавки и другие ингредиенты: инновации от производителей, новые возможности
- Программа разработки национальных и межгосударственных стандартов на кондитерские изделия и методы их испытания
- Качество и безопасность кондитерских изделий: обеспечение и контроль
- Упаковка и маркировка кондитерских изделий
- Маркетинг в кондитерской промышленности
- Информационное и кадровое обеспечение отрасли
В программе конференции:
- Пленарные заседания и тематические фокус-сессии
- IX Международный смотр качества кондитерских изделий «Инновации и традиции»
- Выставка продукции, представленной на IX Международный смотр качества кондитерских изделий
- Выставка отечественных и зарубежных предприятий и фирм-производителей оборудования, сырья, пищевых добавок, вспомогательных и упаковочных материалов
- Выставка-продажа отраслевой научно-производственной и нормативно-технической литературы
- Деловые встречи, переговоры
IX МЕЖДУНАРОДНЫЙ СМОТР КАЧЕСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Срок проведения 24 – 27 февраля 2018 г.
Задачи Смотра:
- Открытая демонстрация лучших кондитерских изделий, выпускаемых предприятиями Российской Федерации, стран ЕАЭС и дальнего зарубежья
- Открытая демонстрация лучших кондитерских изделий
- Реклама и поддержка кондитерской отрасли в СМИ
Образцы изделий представляются в соответствии с номинациями IX Международного смотра качества кондитерских изделий
Оценка качества хлеба и хлебобулочных изделий производится на закрытой дегустации конкурсной комиссией IX Международного смотра качества по органолептическим показателям, совместимости используемых полуфабрикатов, дизайну упаковки, качеству печати и полноте информации
Результаты оценки качества кондитерских изделий отмечаются членами конкурсной комиссии Смотра в дегустационных листах отдельно по каждой номинации
Предприятия-победители Смотра награждаются золотыми, серебряными и бронзовыми медалями «За высокое качество продукции», а также дипломами, подтверждающими право владения медалью
Награждение предприятий-победителей IX Международного смотра качества кондитерских изделий пройдет в рамках IX Международной конференции «Кондитерские изделия XXI века» 2 февраля 2019 г. в Москве, в Международной промышленной академии на Торжественной церемонии с участием гостей и представителей средств массовой информации
НОМИНАЦИИ IX МЕЖДУНАРОДНОГО СМОТРА КАЧЕСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ «ИННОВАЦИИ И ТРАДИЦИИ»
Сахаристые кондитерские изделия:
- Конфеты глазированные
- с корпусами пралине
- с ликерными корпусами
- с марципановыми корпусами
- с кремовыми корпусами
- вафельные конфеты (с начинками между слоями вафель)
- Карамель с фруктово-ягодными начинками
- Драже
- Шоколад
- Шоколадные конфеты, в том числе «Ассорти»
- Пастиломармеладные изделия:
- зефир
- пастила
- желейный мармелад
- фруктовый мармелад
- Халва
- Восточные сладости типа мягких конфет
Мучные кондитерские изделия:
- Печенье сахарное
- Печенье затяжное
- Печенье сдобное
- Крекер
- Пряники
- Вафли
- Рулеты
- Кексы
- Восточные сладости
С вопросами о программе конференции и номинациях смотра обращайтесь:
(495) 959-66-51 Иунихина Вера Сергеевна, iunikhina@grainfood.ru
(495) 959-74-10 Устинова Лариса Васильевна, ustinova@grainfood.ru
С вопросами об участии иностранных фирм и компаний обращайтесь:
(495) 959-66-69 Потапов Станислав Михайлович, potapov@grainfood.ru
С вопросами об участии и регистрации обращайтесь:
(495) 959-66-52 Маслова Анна Сергеевна, maslova@grainfood.ru
(495) 959-66-86 Чибисова Елена Серафимовна, chibisovaelena@grainfood.ru
(495) 959-71-01 Масальцева Ольга Ивановна, masaltseva@grainfood.ru
(499) 235-40-68 Кузнецова Татьяна Валерьевна, kuznetsova@grainfood.ru
(499) 235-40-68 Александрова Ирина Львовна, aleksandrova@grainfood.ru
(499) 235-95-79 деканат, dekanat@grainfood.ru
Информацию о Конференции и Смотре качества, а также бланки заявок вы найдёте на сайте академии
http: //www. grainfood.ru