Печатная версия каталога

 

Шоколад. Шоколадные конфеты

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи


Дегустации

Дегустация. КОНФЕТЫ ГЛАЗИРОВАННЫЕ «ХРУСТЯЩАЯ КАРАМЕЛЬ»


 

КАТЕГОРИЯ: хрустящая  карамель

СЕГМЕНТ: 172 руб. за кг

 КОНФЕТЫ ГЛАЗИРОВАННЫЕ «ХРУСТЯЩАЯ КАРАМЕЛЬ» 

Срок хранения: 12 месяцев
Изготовитель: Кондитерская фабрика “Богатырь”.

 

КФ «Богатырь»
124460, Москва, Зеленоград, ул. Конструктора Гуськова, д. 8, стр. 10. 
+7 (499) 734-56-22, +7 (495) 944-54-97
fab@bogatire.ru, http://www.bogatire.ru/

 

КАРАМЕЛЬ

Можно утверждать, что сегодня  рынок переживает новый виток повышенного интереса к карамели. Среди всех возможных сладостей карамель в индустрии кондитерских изделий сейчас занимает особое место. Она  служит не только самостоятельным продуктом – с начинкой или без, но и выступает как часть других сложных кондитерских изделий: карамельные начинки, прослойки и даже составляющая настоящих кулинарных шедевров. Сегодня карамель добавляют даже в напитки, например, кофе или горячий шоколад. На прилавках можно найти также лечебную и витаминизированную карамель.

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

КФ «Богатырь» ведет свою историю с 1996 года и является одним из крупнейших кондитерских предприятий Центрального региона. С 2014 года компания вышла на новый путь развития, в результате которого произошел ребрендинг торговой марки и расширена сфера деятельности В 2015 году на нашей фабрике был введен в эксплуатацию цех по производству карамели.
Среди преимуществ компании уникальная технология, оборудование и рецептура, разработанные западными специалистами, не имеющие аналогов в России.
Новейшая сокращенная технология варки, позволяющая производить карамель, которая не прилипает к рукам и к этикетке даже в процессе хранения в отличии от традиционной карамели. Только мини формат карамели,самая маленькая по весу карамель в России.Многоцветный привлекательный корпус оригинальной треугольной формы.Отсутствие консервантов. Единственная в России Super хрустящая карамель с крупными хрустящими добавлениями в начинку и корпус.

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 13 мая 2016 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 7 до 20 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: цвет и консистенция; аромат; вкус.

 

РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ЦВЕТ И КОНСИСТЕНЦИЯ:  9,72

Глазированные конфеты имеют удлиненную  форму. Длина около 6 см, ширина -2 см, высота- 1,5 см. Все конфеты покрыты равномерным, достаточно толстым слоем глазури и хрустящим воздушным рисом. Поверхность конфет слегка глянцевая, без повреждения и трещин. При разламывании конфеты видна мягкая карамель с обжаренным арахисом и хрустящими кукурузными хлопьями. Карамель  мягкая, тягучая, обладает хорошей эластичностью.

АРОМАТ: 9,74
Аромат выразительный, тонкий, натуральный. Мягкий запах какао дополняют теплые карамельные оттенки и ноты арахиса. При разрезании конфет на первый план выходит аромат карамели. Послевкусие продолжительное, элегантное, с преобладанием теплых оттенков.

ВКУС: 9,74

В гармоничном вкусовом букете ярко, и в тоже время не заслоняя друг друга, звучат выразительные шоколадные, карамельные и ореховые тона. Эксперты отметили прекрасное сочетание различных фактур: мягкая, тягучая карамель прекрасно оттеняется шоколаданой глазурью, а воздушные хрустящие хлопья и арахис придают дополнительную пикантность вкусу.


ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,73

 

  

 

 

 

 

УПАКОВКА

Броский, выразительный дизайн упаковки не просто обещает яркий вкус, но и сразу показывает продукт «лицом» -  прямо на упаковке нанесено изображение «внутреннего содержания», которое, к слову полностью соответствует реальному внешнему виду конфеты. Эксперты отметили высокое качество изображений, а также выдержанность всех элементов дизайна ( насыщенный цвет, изображение самого продукта и выбор шрифтов).

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: ki@my-ki.ru

13.05.2016  







Скачать on-line версиюСкачать электронную версию. PDF формат.








Задать вопрос



 
 
Картинка