Дегустация. Конфеты «Разверни-ка»
Справочно-информационный материал
КАТЕГОРИЯ: конфеты помадные
Конфеты «Разверни-ка»
Покрытые глазурью конфеты с двуслойным помадным корпусом.
Срок годности: 6 месяцев. ГОСТ 4570. БЕЗ ГМО
Изготовитель: КФ «Глобус».
Кондитерская фабрика «ГЛОБУС»
г. Ульяновск, Проспект Гая, 100
info@kfglobus.ru
+7 (8422) 36-10-20
Пожалуй, сегодня конфеты - это самое известное и любимое лакомство, уместное как в будний день, так и в праздник. Количество видов и форм конфет уже давно исчисляется сотнями. Как и множество блюд на нашем столе, конфеты известны с глубокой древности. Еще 3 тысячи лет назад упоминания о конфетах появлялись в самых разных источниках. Конфеты в разных регионах готовились из разных ингредиентов: в Древнем Египте конфеты варили из меда и фиников, на Востоке - из миндаля и фиги. В Древнем Риме рецепт конфет из орехов, маковых зерен, меда и кунжута держался в строжайшей тайне, а в Древней Руси конфеты готовили из кленового сиропа, патоки и меда. Объединяло эти рецепты одно – в них не было сахара.
Конфеты в более привычном нам виде – с добавлением сахара – появились в Европе в XVI веке. При этом продавались они исключительно в аптеках. Причем по высоким ценам - сахар был не самым доступным лакомством. Собственно, именно аптекарям мы обязаны самим словом «конфета».
С латыни оно переводится как «приготовленное снадобье».
ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
Кондитерская фабрика «Глобус» является одним из крупнейших производителей кондитерских изделий в Поволжье. Постоянное усовершенствование и развитие производства, внедрение современных технологий дают право компании входить в ТОП-5 крупнейших российских производителей сахарного печенья и оставаться конкурентноспособным в сложных условиях современного рынка. Сегодня в ассортиментном портфеле КФ «Глобус» - более 250 наименований продукции, среди которых помадные, шоколадные и желейные конфеты, а также конфеты со сбивными и грильяжными корпусами, карамель, печенье сдобное и сахарное, комбинированное и овсяное, пряники. Вся продукция КФ «Глобус» изготавливается в строгом соответствии с нормами пищевого производства с использованием высококачественного сырья и натуральных ингредиентов. На предприятии внедрены принципы ХАССП и после прохождения аудитов получены сертификаты SGS о соответствии системы менеджмента безопасности пищевой продукции требованиям FSSC 22000.
ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 27 декабря 2016 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 20 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям:внешний вид; аромат; вкус.
РЕЗУЛЬТАТЫ.gif)
ВНЕШНИЙ ВИД: 9,74
Все конфеты имеют приятную глянцевую поверхность без повреждений. Конфеты покрыты глазурью ровным, слегка волнистым слоем. Отслоения отсутствует. При разрезании конфеты четко видны два слоя помадного корпуса - банановый слой имеет характерный мягкий желтоватый оттеннок, клубничный – красновато- малиновый.
ВКУС: 9,76
Эксперты в первую очередь отметили гармоничное сочетание различных вкусовых оттенков и фактур. Приятная сладость шоколадной глазури деликатно оттеняется изящной клубничной кислинкой, а сливочно-банановые тона придают дополнительную глубину вкусу.
ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:
9,76
У этого продукта просто нет шансов остаться незамеченным на полке магазина — креативное название, яркий цвет и конечно, рисунок, который хочется разглядывать.
Однако, чтобы приблизиться к разгадке названия, конфету действительно необходимо развернуть. На обратной стороне обертки скрывается лабиринт, пройти который постарается каждый сладкоежка. Словом, производителям удалось совместить в одном продукте и лакомство, и головоломку, что несомненно оценят как дети, так и взрослые.
Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.
Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.
Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!
Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.
Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.
По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:
+7 (495) 789-4696 (многоканальный)
e-mail: ki@my-ki.ru
