Дегустации

Мармелад желейный формовой «ТАЕЖНАЯ ЧЕРНИКА С МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМ»

Справочно-информационный материал
 

Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»

Мармелад желейный формовой
«ТАЕЖНАЯ ЧЕРНИКА С МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМ»
 

Масса нетто: 220 г
Срок годности: 3 месяца
ГОСT 6442-2014
Состав: сахар, патока, черника, агент желирующий – пектин, регулятор кислотности – кислота лимонная, ягоды можжевельника, глазирователь – пчелиный воск.

ООО «Мармеладная сказка»

Адрес: Россия, 171210, Тверская область, Лихославский район, г. Лихославль, пос. Лочкино, здание 2
 

Дегустация проходила 18 сентября 2025 года в редакции журнала «Кондитерские изделия». В дегустации участвовало 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 16 до 24 лет.


По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ

ВНЕШНИЙ ВИД
В дизайне коробки акцент сделан на примиальность продукта и его природное происхождение. За «премиум» отвечает черный цвет фона, качество материалов и в меру использованное «золотое тиснение», за натуральность – изображение продукта и входящих в его состав черники и веточек можжевельника.
Внутри на пластиковом поддоне, размещены 8 изделий в форме «шайбы» – каждая диаметром 4 см и высотой около 1,5 см. Поверхность мармелада матовая, на разрезе структура желейная, глянцевая, без пустот, с небольшими вкраплениями можжевельника, что подчеркивает премиум-качество ингредиентов. Цвет натуральный, характерный для продукта, имеющего в составе чернику.

АРОМАТ
Выразительный, насыщенный и вместе с тем изысканно-деликатный, объемный, тонкий, узнаваемый аромат черники, оттененный терпкой свежестью можжевельника. Сладость ягоды деликатно уравновешена в аромате очень легкой, едва различимой кислинкой. Эксперты единогласно отмечают натуральность аромата, его чистоту и оригинальность как ключевой признак высочайшего качества используемого сырья.

ВКУС
Вкус – объемный, изящный и вместе с тем достаточно выразительный – раскрывает всю палитру оттенков лесной черники, гармонично подчеркнутой ягодой можжевельника. Сладость для данной категории продукта оптимальная, мягкая, подчеркивающая вкус ягоды. Консистенция мармелада эталонная, послевкусие продолжительное, с изысканными тонами леса.

ФАБРИКА ООО «МАРМЕЛАДНАЯ СКАЗКА»
 

Статьи о компании
на портале отраслевых новостей