Дегустации

Мармелад «ПРИГЛАСИ ДРУЗЕЙ» Ассорти. ТМ "АтАг"

Справочно-информационный материал
 

Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»

Мармелад «ПРИГЛАСИ ДРУЗЕЙ»
Ассорти

Масса нетто: 1 кг.
Срок годности: 6 месяцев
Состав: сахар, патока, желирующий агент пектин (Е440), регулятор кислотности (лимонная кислота (Е330); ароматизаторы: «ананас», «малина», «персик», красители: кармины (Е120), медные комплексы хлорофиллов (Е141), куркумин (Е100), каротины (Е161).

Компания «АТАГ»

Адрес: Россия, 162560, Вологодская обл., Шекснинский район, р.п. Шексна, ул. Шоссейная, д. 58

Дегустация проходила 16 сентября 2025 года в помещении редакции журнала «Кондитерские изделия». В дегустаций участвовало по 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 16 до 24 лет.


По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ

ВНЕШНИЙ ВИД
В прозрачном пакете представлено 3 вида мармелада: «малина», «персик», «ананас». Мармелад выполнен в форме «конфеты» в завертке. Каждый вид имеет «фантик» соответствующего цвета: бежевый – «малина», желтый – «ананас» и сиренево-розовый – «персик». Сам мармелад выполнен в форме параллелипеда со скругленным углами. Размер одинаковый: 2,8 х 1.5 х 1,5 см. Виды мармелада отличаются по цвету. В наборе представлен мармелад малинового, светло-оранжевого и желтого оттенков. Консистенция всех изделий однородная, студнеобразная, что соответствует требования ГОСТ. Поверхность мармелада в сахарной обсыпке. На срезе мармелад глянцевый, идеально прозрачный, без воздушных пузырей, вкраплений кристаллов сахара.

АРОМАТ
Аромат свежий, достаточно яркий, с доминирующими на первом плане фруктовыми и ягодными оттенкам. Палитра ягод и фруктов, характерная для каждого конкретного вида (малина, персик, ананас) изящно дополнена легкой лимонной кислинкой, балансирующей сладость.

ВКУС
Яркий, сочный вкус, состоящий из характерных для каждого вида фруктово-ягодных оттенков. Все три вида мармелада в ассорти объединены общими характеристиками: умеренной, не приторной сладости и приятной освежающей кислинки, свойственной изделиям, как с фруктовыми, так и ягодными составляющими. Послевкусие долгое, объемное, наполненное сочным шлейфом.

КОМПАНИЯ «АТАГ»

Статьи о компании
на портале отраслевых новостей
 

Телеграм-канал АТАГ кондитерское производство
@atag35