Шоколад. Шоколадные конфеты. Отраслевой специализированный каталог.
  • Справочник производителей шоколада и шоколадных конфет
  • ТОП-100 Влиятельные персоны
  • ТОП-10
  • Новости
  • Хиты
  • Компании
  • Дегустации
  • Новинки
  • Интервью
  • Рассылки
  • Каталоги
  • Технологии
  • Рынок
  • Мучные КИ
  • Редакция

Печатная версия каталога

 

Шоколад. Шоколадные конфеты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта


топ 10 пряники


топ 10 шоколад




Рейтинг российских производителей по объему выручки



Информационные технологии от редакции



Томер


Печенье


Пищевка 2023


Зефир


Новый портал отраслевых новостей




ЭКО РЕСУРС



Телеграмм-канал


Дегустации. Разделы

  • Америа Русс
  • Баян Сулу
  • Богатырь
  • Вайдекс Черри
  • Глобус
  • Камея
  • Коммунарка
  • Кремлина
  • Монетный двор универс
  • ТД Восток
  • ТД Коста
  • Шоколадная магия
  • Шоколенд

Популярные новости

  • 20 идей новогодних подарков от кондитерской фабрики «Нева»

    Старт предновогоднего сезона уже не за горами – и сейчас самое время погрузиться в приятный и увлекательный процесс выбора праздничного ассортимента



  • Компания Mars представила протеиновые батончики Snickers с низким содержанием сахара

    Mars Chocolate Drinks & Treats расширяет ассортимент протеиновых продуктов, представляя батончики Snickers Hi Protein Low Sugar и Snickers Hi Protein Low Sugar White



  • Исследователи выяснили, жители каких районов Москвы едят больше шоколада

    Треть москвичей (31%) не могут представить ежедневного рациона без шоколада или конфет



  • Красный октябрь (KROT) - Самые растущие бумаги на Мосбирже. На чём акции сделали х7 за год

     Красный октябрь — это кондитерское предприятие, флагман холдинга «Объединённые кондитеры». Во многом известное благодаря шоколадкам и конфетам «Алёнка»



Популярные статьи

  • Главная новинка этого лета: традиционное печенье  от кондитерской фабрики «Нева»
    Главная новинка этого лета: традиционное печенье от кондитерской фабрики «Нева»

    Мягкое, ароматное, вкусное, вызывающее приятные воспоминания из детства… Что это? Печенье от кондитерской фабрики «Нева».



  • Аделя Вильданова

    «Нас часто спрашивают: почему у вашего шоколада со 100% содержанием какао сладкий вкус, если в нём нет сахара?»
    Как российские кондитерские компании перешли на ингредиенты отечественного производства, как добиться привычного вкуса при производстве кондитерской ЗОЖ-продукции без сахара и какие новинки появились на профессиональном рынке — в интервью Sfera.fm рассказывает Аделя Вильданова, руководитель отдела продаж В2В ООО «Томер»



  • 20 идей новогодних подарков от кондитерской фабрики «Нева»
    20 идей новогодних подарков от кондитерской фабрики «Нева»

    Старт предновогоднего сезона уже не за горами – и сейчас самое время погрузиться в приятный и увлекательный процесс выбора праздничного ассортимента



  • ТОП-10 Выбор редакции. Шоколад молочный (по версии журнала «Кондитерские изделия»)

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций самых разных видов молочного шоколада. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям




Пищевка 2023


ЭКО РЕСУРС


Новый портал отраслевых новостей


топ 10 пряники


Телеграмм-канал



Читайте свежий номер журнала







Томер


Печенье



Зефир


Рейтинг ТОП-100 в каталоге


Каталог


топ 10 шоколад



Раздел: Дегустации Подписка на новости | Подписка на каталог | Реклама | Контакты

Дегустации

Шоколад темный «Бабаевский» с начинкой Апельсиновый брауни с целым фундуком от ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»


 

КАТЕГОРИЯ: шоколад

ШОКОЛАД ТЁМНЫЙ «БАБАЕВСКИЙ» АПЕЛЬСИНОВЫЙ БРАУНИ С ЦЕЛЫМ ФУНДУКОМ

Начинка: апельсин, орехи, шоколад.
Упаковка: фасованный. Срок годности: 8 мес. Масса: 165 г.
Производитель: ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»

 

Холдинг « Объединенные кондитеры»
Главный офис: 115184, Москва, 2-ой Новокузнецкий пер., 13/15, стр. 1.
pr@uniconf.ru.
Горячая линия: 8-800-200-55-99

 

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Продукт, разработанный и в своё время прославивший кондитерскую фабрику «Им. Бабаева», и сегодня является одним из самых популярных изделий Кондитерского концерна «Бабаевский», это, безусловно – знаменитый тёмный шоколад «Бабаевский». Основные секреты успеха – контроль качества на всех этапах производства: от переработки какао-бобов до готовой продукции и применение современных технологий. В собственном цехе по переработке какао-бобов производят шоколадные полуфабрикаты: какао-тертое, масло какао и какао-порошок, обеспечивая высокую степень измельчения, затем шоколадную массу тщательно вымешивают и выстаивают при определенной температуре (коншируют). Для производства шоколада используют недезодорированное какао-масло, благодаря этому раскрывается весь букет аромата и вкуса настоящего шоколада. Ежегодно линейки пополняются оригинальными новинками. Технологи предприятия смело экспериментируют с различными рецептурами, создавая новые виды шоколада «Бабаевский» на любой, самый взыскательный вкус. Так, в линейке появляются новинки, которые продолжают славу легендарного бренда. Шоколад «Бабаевский» с начинкой Вишневый брауни и целым фундуком и Шоколад «Бабаевский» с начинкой Апельсиновый брауни с целым фундуком - новые позиции в ассортиментном портфеле бренда, которые уже получили признание не только потребителей, но и профессионалов кондитерского рынка: на дегустационном конкурсе «Продукт года», который прошел в рамках Международной выставки WorldFood Moscow 2021, эти новинки были удостоены Гран-При.
 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 30 сенября 2021 г. 
Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
Состав комиссии: в дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 14 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус и послевкусие. 

         

РЕЗУЛЬТАТЫ

 

ВНЕШНИЙ ВИД:  9,88

Продукт представлен в виде плитки, размером 20Х7 см. Шоколад разделен на 18 больших прямоугольников. Внутри каждого прямоугольника находится начинка и цельным ядром фундука. Текстура шоколада гладкая, консистенция твердая, поверхность глянцевая. Цвет ровный по всей поверхности, оттенок соответствующий темному шоколаду. Ломается шоколад с характерным для качественного продукта хрустом, линия излома ровная. По всем параметрам продукт отвечает требованиям, предъявляемым шоколаду.  

 
АРОМАТ: 9,90
Букет выразительный, элегантный. Преобладает насыщенный, запах какао, который гармонично дополнен изысканными тонами начинки, наполненной яркими цитрусовыми и ореховыми нотами. Наиболее интенсивно тона начинки раскрываются при разрезании плитки. Все эксперты отметили тонкость, изысканность и благородство аромата. 

ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ: 9,90

Шоколад обладает практически идеальным балансом вкуса. Все эксперты отметили в первую очередь высокое качество используемых в приготовлении ингредиентов и идеальное сочетание трех текстур - тающего шоколада, более мягкой начинки брауни и ореха. Вкусовой букет гармоничный, вся гамма раскрывается постепенно, переплетением оттенков какао, апельсина и фундука. В послевкусии остается продолжительный мягкий изысканный шлейф, наполненный благородными оттенками какао-бобов и апельсина. 

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,89

  

УПАКОВКА

Продукт выпускается завернутым в упаковку флоу-пак в виде цельной плитки, массой нетто 165 грамм. Узнаваемый, традиционный для бренда «Бабаевский» дизайн шоколада уже визуально указывает на благородство продукта. «Богатые» оттенки фона, в меру использованное «золото», качественное аппетитное изображение брауни, апельсина и самого шоколада и самое главное – акцент на говорящее о многом название бренда - все это привлекает потребителя и правильно ориентирует его в выборе. В таком виде этому шоколаду уже не надо «кричать» с полки о своем аристократическом происхождении. Качество исполнения упаковки на высоком уровне, вся необходимая информация присутствует. 

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: ki@my-ki.ru

 

 

  


Смотреть все последние статьи и новости раздела ››

Подписаться на новостную ленту ››



Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерской продукции


  • Справочник российских и зарубежных компаний
  • СМОТРЕТЬ ПЕЧАТНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА «КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ»


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №403 от 05.07.2023

    Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 05.07.2023 года



  • Московский музей холдинга «Объединенные кондитеры»: «Музей истории шоколада и какао», «Роза Эйнема»

    В 2009 году МИШКа стал первым в России музеем истории шоколада



  • «Красный октябрь» выпустил лимитированную серию «Аленки» в стиле Atomic Heart

    Кондитерская фабрика «Красный октябрь» подготовила лимитированную серию шоколада «Аленка» с альтернативной оберткой, как в дополнении «Инстинкт Истребления» для Atomic Heart. Часть партии отправили журналистам




Задать вопрос



 
 
Картинка
 


Copyright © 2000-2023 Каталог «Шоколад. Шоколадные конфеты»

Все права на опубликованные на сайте www.shokolad.biz и каталоге «Шоколад. Шоколадные конфеты» материалы охраняются в соответствии с законодательством РФ. Любое использование материалов допускается только по согласованию с Редакцией с обязательной активной ссылкой на источник.

Данный сайт предназначен для информирования посетителей сайта об ассортименте товаров производителей и продавцов шоколада и шоколадных конфет, условиях их приобретения, ценах и скидках, правилах пользования. Сайт содержит информацию исключительно о хозяйственной деятельности компаний – производителей и продавцов шоколадной продукции, а также об акциях и мероприятиях, проводимых такими компаниями.