Шоколад. Шоколадные конфеты. Отраслевой специализированный каталог.
  • Справочник производителей шоколада и шоколадных конфет
  • ТОП-100 Влиятельные персоны
  • ТОП-10
  • Новости
  • Хиты
  • Компании
  • Дегустации
  • Новинки
  • Интервью
  • Рассылки
  • Каталоги
  • Технологии
  • Рынок
  • Мучные КИ
  • Редакция

Печатная версия каталога

 

Шоколад. Шоколадные конфеты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта



@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки



Зефир







Печенье



Информационные технологии от редакции



топ 10 пряники




Особенности создания ароматизаторов для кондитерской индустрии


@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


топ 10 шоколад



Новый портал отраслевых новостей

Дегустации. Разделы

  • Америа Русс
  • Баян Сулу
  • Богатырь
  • Вайдекс Черри
  • Глобус
  • Камея
  • Коммунарка
  • Кремлина
  • Монетный двор универс
  • ТД Восток
  • ТД Коста
  • Шоколадная магия
  • Шоколенд

Популярные новости

  • Зефир со вкусом дубайского шоколада – новинка от КФ «Нева»

    Дубайский шоколад – это абсолютный кондитерский хит 2025 года



  • "Сникерс" с повидлом: Бурятские сладости покорили "Сибпродовольствие"

    На прошедшей в Иркутске выставке "Сибпродовольствие" предприятия из Бурятии завоевали сразу две награды в престижном дегустационном конкурсе



  • Кондитеры просят отменить импортные пошлины на какао

    Группа компаний «Объединенные кондитеры» 2 апреля направила письмо первому вице-премьеру Денису Мантурову и попросила не продлевать нулевые пошлины на импортные какао-масло, какао-жир и какао-пасту



  • Откройте для себя «Главные тренды в мире шоколада на 2025 год и далее» от Barry Callebaut

    Хотите узнать о ключевых трендах на рынке шоколада



Популярные статьи

  • CALLEBAUT RUBY RB2. Второе поколение шоколада Ruby

    Этот продукт является результатом дальнейшего развития успешной первой версии, выпущенной в 2018 году, и знаменует собой новый этап в эволюции кондитерской индустрии



  • ШЕСТЕРЕНЧАТЫЕ НАСОСЫ С ШЕВРОННЫМ ЗАЦЕПЛЕНИЕМ

    Компания «КодКАМ-Урал» разработала и представляет вам современную, высокоточную технологию собственного отечественного производства



  • СОВРЕМЕННЫЙ АНАЛОГ КАКАО-ПОРОШКА ДЕНМАЛЬТ ДАРК ЭКСТРА

    «ДЕНМАЛЬТ ДАРК ЭКСТРА» – это современный аналог какао-порошка, разработанный с использованием передовых технологий и натуральных компонентов. Данная добавка предназначена для частичной или полной замены какао-порошка в рецептурах кондитерских и мучных кондитерских изделий.



  • КОНДИТЕРСКИЙ ЖИР «ЭКОМИКС 4003-30»

    Оптимальное решение для производства начинок с высоким содержанием орехового сырья




топ 10 шоколад



@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Каталог






Новый портал отраслевых новостей




топ 10 пряники



Печенье



Зефир



Особенности создания ароматизаторов для кондитерской индустрии


Раздел: Дегустации Подписка на новости | Подписка на каталог | Реклама | Контакты

Дегустации

Дегустация. Печенье с желейными начинками «Любимое Лукошко» Вкус клубники


Справочно-информационный материал
 

 

КАТЕГОРИЯ: печенье с желейными начинками

Печенье с желейными начинками 
«Любимое Лукошко». Вкус клубники

Срок годности: 6 месяцев, Вес: 205 г, Без ГМО, 
Изготовитель: Кондитерская фабрика «ШОКОЛЕНД»

 

Кондитерская фабрика «ШОКОЛЕНД»
Ставропольский край, Кочубеевский  р-н, хутор Новозеленчукский, ул. Гагарина, 1
+7 (86554) 5-90-91, +7 (86554) 9-53-15 
info@shokolend.ru

 

Печенье

Печенье, как известно, является одним из самых древних видов выпечки. Первые исторические записи о нем датируются VII веком нашей эры. Считается, что современное печенье появилось в качестве теста для пирожных, небольшое количество которого запекалось отдельно для проверки температуры печи. Потом пекари распробовали, что это тесто вполне может стать отдельным лакомством. Более доступным стало печенье после распространения сахара. Ну, а незаменимым продуктом оно стало в эпоху Великих географических открытий: печенья стали идеальным питанием для путешествия, потому что они оставались свежими в течение длительного времени и идеально подходили для путешествий.

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Продукция кондитерской фабрики «Шоколенд» на протяжении вот уже двух десятилетий пользуется широким спросом на рынке  Северо-Кавказского федерального округа. Сегодня это современное предприятие производит шоколад и шоколадные конфеты, карамель, драже, сахарное печенье, вафли, ирис и вафельные трубочки. Всего в ассортименте компании - свыше 200 видов высококачественной и сертифицированной продукции, среди которой такие хорошо известные ТМ как «Chocogrib», «Тоfiretto», «Фруспело», «Любимое лукошко» и другие не менее популярные среди потребителей марки. 
А признание покупателей и профессионалов рынка – подтверждение правильности выбранной стратегии. Так, на 34-м конкурсе «Всероссийская Марка (III тысячелетие). Знак качества XXI века» печенье с желейными начинками «Любимое Лукошко» и печенье глазированное шоколадной глазурью «Chocogrib»  удостоены высших наград — золотых медалей.

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 19 августа 2016 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 19 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: цвет и консистенция; аромат; вкус.

 

РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ЦВЕТ И КОНСИСТЕНЦИЯ:  9,74

Все печенья имеют круглую форму и одинаковый размер (около 8,5 см в диаметре). Края рифленые, сеточка сверху не только полностью позволяет рассмотреть начинку, но и создает образ плетеного лукошка, в котором собраны ягоды. Начинка плотная, соответствующая желейному типу. Поверхность начинки глянцевая, цвет – насыщенный, равномерный по всей поверхности. Все печенья пропечены равномерно, при разламывании практически не крошатся. Излишней влаги не наблюдается. 

АРОМАТ: 9,72
Преобладает насыщенный аромат сдобного теста с характерными для данной степени прожарки оттенками. Ванильный аромат гармонично сочетается со сладковатыми выразительными клубничными тонами. На изломе ягодные тона усиливаются.

ВКУС: 9,72

Вкус печенья мягкий, округлый, с преобладанием обволакивающих сливочных оттенков и клубничных нот. Тесто нежное, в меру сладкое, хорошо сочетается с чуть кисловатой ягодной начинкой. Вкус начинки постепенно раскрывается мягкими клубничными тонами.

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,72

 

 

 

УПАКОВКА

Печенье упаковано в пластиковый коррекс, который позволяет сохранить продукт. Современный дизайн продукта, яркое качественное изображение печенья – все это делает продукт заметным на полке и притягательным для потребителя. Все надписи очень отчетливо читаются. Качество упаковки высокое.

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

  



Смотреть все последние статьи и новости раздела ››

Подписаться на новостную ленту ››



@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


  • Справочник российских и зарубежных компаний
  • СМОТРЕТЬ ПЕЧАТНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА «КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ»


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Шококранчи. ТМ DR.KÖRNER
    Шококранчи. ТМ DR.KÖRNER

    Мы рады представить профессиональным участникам кондитерского рынка инновационный продукт, который обещает перевернуть представление о полезных снеках. ШОКОКРАНЧИ «DR.KÖRNER» – это не просто очередная новинка, а настоящий прорыв в сегменте здорового питания



  • ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БЕТА-КАРОТИН

    АО «ЭКО РЕСУРС» представляет инновационный продукт на российском рынке – гранулированный бета-каротин. Этот натуральный краситель, произведенный с применением передовой технологии сушки, является инструментом, который открывает новые возможности для производителей кондитерских изделий. 



  • Хлебцы хрустящие. ТМ DR.KÖRNER. Рисовые с песто и пармезаном
    Хлебцы хрустящие. ТМ DR.KÖRNER. Рисовые с песто и пармезаном

    Масса нетто: 80 г
    Срок годности: 6 месяцев
    Состав: крупа рисовая: рис шлифованный, масло подсолнечное высокоолеиновое, приправа «Песто» (сыворотка молочная, сырный порошок (сыр, сыворотка молочная сухая, эмульгирующая соль Е 339 ii) соль, пряности и травы сушеные (петрушка, базилик, куркума, перец черный; чеснок сушеный), ароматизаторы натуральные: «Молоко», «Пармезан»: шпинат сушеный, сок лимонный, антислеживающий агент: диоксид кремнии аморфный, масло подсолнечное высокоолеиновое), соль йодированная, ароматизатор натуральный «С экстрактом базилика», масло оливковое рафинированное дезодорированное, антиокислитель; экстракт розмарина, сухой Пармезан, базилик сушеный молотый

    ОАО «Хлебпром»




Задать вопрос



 
 
Картинка
 


Copyright © 2000-2025 Каталог «Шоколад. Шоколадные конфеты»

Все права на опубликованные на сайте www.shokolad.biz и каталоге «Шоколад. Шоколадные конфеты» материалы охраняются в соответствии с законодательством РФ. Любое использование материалов допускается только по согласованию с Редакцией с обязательной активной ссылкой на источник.

Данный сайт предназначен для информирования посетителей сайта об ассортименте товаров производителей и продавцов шоколада и шоколадных конфет, условиях их приобретения, ценах и скидках, правилах пользования. Сайт содержит информацию исключительно о хозяйственной деятельности компаний – производителей и продавцов шоколадной продукции, а также об акциях и мероприятиях, проводимых такими компаниями.