Дегустация. Шоколадные конфеты «Ванилия»
Справочно-информационный материал
КАТЕГОРИЯ: Шоколадные конфеты
Шоколадные конфеты «Ванилия»
Ванили из хрустящей крупы.
Срок годности: 10 месяцев. Масса нетто: 120 г.
Состав: сахар, цельное сухое молоко, растительные жиры (пальмовый), восстановленное сухое молоко, масло какао, какаомасса, хрустящие злаки 3% (рисовая мука, какаопорошок, сахар, мука, эмульгатор (соевый лецитин, ароматизатор), натуральный ароматизатор — ваниль 0.1%.
Шоколад содержит не менее 27% какао порошка.
Изготовитель: Соко Штарк. Сербия. Импортер: ООО «Вайдекс Черри»
Импортер: ООО «Вайдекс Черри»
107140, г. Москва, 1-й Красносельский пер. 3, ком. 77
+7 (919) 995-4799,+ 7 (919) 994-4891
videx.chocolates@gmail.com, ljupcevidex123@gmail.com
cherry@videx.co.rs, www.cherrychocolates.com
История шоколада насчитывает более 3000 лет. Специалисты связывают ее зарождение с цивилизацией индейцев ольмеков. Именно в языке этого племени впервые встречается слово «какаwa». Напиток из какао-бобов у индейцев считался божественным, а сами бобы служили еще и разменной монетой. Так, за 100 какао-бобов можно было купить хорошего раба. В Европу же по одной из самых распространенных версий шоколад в привез лично Эрнан Кортес. Считается, что диковинный «волшебный» напиток помог ему смягчить гнев короля Испании, который был недоволен жестокостью конквистадора. А вот твердый шоколад был изобретен только в 1850 году англичанином Джозефом Фрай. Именно с этого времени человечество не отказывает себе в удовольствии полакомиться шоколадными плитками и конфетами.
ОТ ПОСТАВЩИКА
Компания «Вайдекс Черри»представляет на российском рынке изделия сербских кондитеров из Videx Group — шоколадные конфеты «Ванилия». Это молочный шоколадный десерт с начинкой из молочно-ванильного крема (42%) и хрустящих злаков (3%). Компания Videx Cherry - оптовый поставщик шоколада, сыра, мяса, замороженных продуков, меда, варенья, вина, алкогольных напитков. Осуществляет поставки в Россию напрямую из заграницы.
ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 24 сентября 2015 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 7 до 18 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: цвет и консистенция; аромат; вкус.
РЕЗУЛЬТАТЫ
ЦВЕТ И КОНСИСТЕНЦИЯ: 9,70
Конфеты имеют куполообразную форму Повреждений нет, поверхность всех конфет глянцевая, текстура -- тающая. В разрезе видна однородная начинка нежного белого цвета, без пустот. При разрезании хорошо различимы более темные вкрапления хрустящей крупы.
ВКУС: 9,72
Вкус выразительный, насыщенный. В первом ярком аккорде доминирует молочный шоколад, постепенно начинают звучать молочные и ванильные тона. Плотная текстура шоколада гармонирует с нежной начинкой. Обилие хрустящей крупы привносит во вкус еще болльшую яркость.
ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:
9,71
Передать вкус или аромат ванили на упаковке сложно, имитировать — бесполезно. Однако дизайнерам шоколадных конфет «Ванилия» благодаря тонко подобранному сочетанию теплых кремовых тонов и световых бликов, словно бы повторяющими структуру ванильной начинки, удалось передать состояние предвкушения и создать атмосферу наслаждения этими сладостями. А их хрусткий характер, заданный злаками, подчеркнут хрупким девичьим силуэтом с ветреной челкой.
Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.
Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.
Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!
Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.
Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.
По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:
+7 (495) 789-4696 (многоканальный)
e-mail: gb@my-gb.ru
