Шоколад. Шоколадные конфеты. Отраслевой специализированный каталог.
топ 10 шоколад
  • Справочник производителей шоколада и шоколадных конфет
  • ТОП-100 Влиятельные персоны
  • ТОП-10
  • Новости
  • Хиты
  • Компании
  • Дегустации
  • Новинки
  • Интервью
  • Рассылки
  • Каталоги
  • Технологии
  • Рынок
  • Мучные КИ
  • Редакция

Печатная версия каталога

 

Шоколад. Шоколадные конфеты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта






Особенности создания ароматизаторов для кондитерской индустрии


Зефир


топ 10 пряники


Информационные технологии от редакции


@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки



Новый портал отраслевых новостей





Печенье





топ 10 шоколад


Дегустации. Разделы

  • Америа Русс
  • Баян Сулу
  • Богатырь
  • Вайдекс Черри
  • Глобус
  • Камея
  • Коммунарка
  • Кремлина
  • Монетный двор универс
  • ТД Восток
  • ТД Коста
  • Шоколадная магия
  • Шоколенд

Популярные новости

  • Зефир со вкусом дубайского шоколада – новинка от КФ «Нева»

    Дубайский шоколад – это абсолютный кондитерский хит 2025 года



  • "Сникерс" с повидлом: Бурятские сладости покорили "Сибпродовольствие"

    На прошедшей в Иркутске выставке "Сибпродовольствие" предприятия из Бурятии завоевали сразу две награды в престижном дегустационном конкурсе



  • Кондитеры просят отменить импортные пошлины на какао

    Группа компаний «Объединенные кондитеры» 2 апреля направила письмо первому вице-премьеру Денису Мантурову и попросила не продлевать нулевые пошлины на импортные какао-масло, какао-жир и какао-пасту



  • Откройте для себя «Главные тренды в мире шоколада на 2025 год и далее» от Barry Callebaut

    Хотите узнать о ключевых трендах на рынке шоколада



Популярные статьи

  • CALLEBAUT RUBY RB2. Второе поколение шоколада Ruby

    Этот продукт является результатом дальнейшего развития успешной первой версии, выпущенной в 2018 году, и знаменует собой новый этап в эволюции кондитерской индустрии



  • ШЕСТЕРЕНЧАТЫЕ НАСОСЫ С ШЕВРОННЫМ ЗАЦЕПЛЕНИЕМ

    Компания «КодКАМ-Урал» разработала и представляет вам современную, высокоточную технологию собственного отечественного производства



  • СОВРЕМЕННЫЙ АНАЛОГ КАКАО-ПОРОШКА ДЕНМАЛЬТ ДАРК ЭКСТРА

    «ДЕНМАЛЬТ ДАРК ЭКСТРА» – это современный аналог какао-порошка, разработанный с использованием передовых технологий и натуральных компонентов. Данная добавка предназначена для частичной или полной замены какао-порошка в рецептурах кондитерских и мучных кондитерских изделий.



  • КОНДИТЕРСКИЙ ЖИР «ЭКОМИКС 4003-30»

    Оптимальное решение для производства начинок с высоким содержанием орехового сырья




@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


Печенье


топ 10 шоколад








Зефир





топ 10 пряники



Особенности создания ароматизаторов для кондитерской индустрии


Новый портал отраслевых новостей



Каталог



Раздел: Дегустации Подписка на новости | Подписка на каталог | Реклама | Контакты

Дегустации

Дегустация. «Джузи» Желейные конфеты.


Справочно-информационный материал
 

 

КАТЕГОРИЯ: конфеты желейные

«Джузи» Желейные конфеты.

Двуслойные конфеты со вкусами: клубника-банан, арбуз, лимон-лайм, грейпфрут. 
Срок годности: 6 месяцев. Пакет: фасовка 250 г. БЕЗ ГМО
Изготовитель:
КФ «Глобус». Россия.

 

Кондитерская фабрика «ГЛОБУС»
г.  Ульяновск, Проспект Гая, 100
info@kfglobus.ru
+7 (8422) 36-10-20

 

Желейные конфеты

Желейные конфеты считаются достаточно «молодым продуктом». А вот его предшественник — мармелад — возник еще в XIV веке на востоке, но в Европу попал лишь XVIII веке. Вскоре в разных странах Старого Света начали появляться различные виды этого лакомства. Но желейный мармелад первыми начали делать американцы лишь в середине XIX века. Вкусный и удобный в хранении, он стал буквально стратегическим продуктом - государство включило желейный мармелад в обязательный паек для солдат. Ну и, естественно, после такого признания этот продукт стал популярным и у штатских американцев. В Европу «желейки» пришли в начале ХХ века, а в Россию — только в конце прошлого столетия. Сегодня желейные конфеты в нашей стране набирают свою популярность. Объянить это можно не только вкусовыми качествами. В качественных желейных конфетах содержатся фруктовые соки, натуральные красители и желирующие элементы – агар, пектин, желатин или менее известный каррагинан. Практически все его компоненты очень полезны.
Так, например, каррагинан, который был открыт в конце IX века, но до сих пор сохраняется исследовательский и практический интерес в его изучении. Каррагинан – природный загуститель, получаемый при переработке красных морских водорослей класс Rhodophyceae.

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Кондитерская фабрика «Глобус» является одним из крупнейших производителей кондитерских изделий в Поволжье и успешно конкурирует с ведущими российскими и зарубежными предприятиям. КФ «Глобус» производит более 200 наименований сладостей. Однако, несмотря на столь разнообразный ассортимент продукции, сотрудниками фабрики ведется постоянная работа над расширением производственных линий, дизайном и качеством выпускаемой продукции для удовлетворения высоких требований современных потребителей. Среди преимуществ компании широкий сбалансированный ассортимент, адаптированный под любой сезон, регулярный вывод новинок на рынок в зависимости от изменяющегося спроса потребителей, постоянное развитие производственных мощностей в зависимости от потребности рынка.

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 03 декабря 2015 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 7 до 20 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид; аромат; вкус.

 

РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД:  9,72

Каждая конфета имеет узнаваемую форму в виде вытянутого купола (длина около 2,5 см, ширина 1,5, высота около 1,6 см). Поверхность всех конфет матовая, сухая, без трещин, вкраплений, гладкая. В наборе представлено 4 вида двуслойных конфет. Каждый вид имеет свое цветовое решение, которое позволяет соотнести конфеты с их вкусом: розовый и оранжевый - грейпфрутовая, красно-зеленый - арбузная, желтый и алый - клубника-банан, желтый и зеленый - лайм-лимон. Все цвета натуральные.

АРОМАТ: 9,76
Легкий аромат с приятной свежей фруктово-ягодной кислинкой. При рассасывании аромат заметно усиливается и становится более характерным для конкретного вида фруктов. Лимонно-лаймовые конфеты отличаются оттенками цитрусового фреша, грейпфрутовые - ярко выраженными узнаваемыми, чуть горьковатыми тонами свежего плода. Более теплым, летними ароматом обладает конфета арбузная, и мягкими сладковатыми - клубнично-банановая. Все эксперты отметили натуральность аромата.

ВКУС: 9,74

Конфеты имееют приятную желейную текстуру и натуральный, выразительный и вместе с тем очень мягкий вкус. Эксперты отметили оптимальный баланс фруктово-ягодной кислинки и сладости. Сахар не доминирует во вкусе, а подчеркивает его. В послевкусии остается продолжительное ощущение натурального сока, соответствующего каждому сорту.


ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,74

 

 

 

УПАКОВКА

Уже сам дизайн «Джузи» обещает настоящий взрыв вкуса, ну, или необычные вкусовые ощущения от конфет как минимум — яркая упаковка как пакета, так и фантиков с изображением анимированных рожиц с округленными от удивления глазами точно передают эмоции тех сладкоежек, кто уже попробовал это лакомство. К тому же конфеты, если присмотреться, «разнополые», а это — хороший повод сочинить и разыграть с их участием экспромтом интермедию за чайным столом. Яркие цвета не оставят продукт незамеченным на полке. Качество исполнения упаковки высокое.

 

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: ki@my-ki.ru

  


Смотреть все последние статьи и новости раздела ››

Подписаться на новостную ленту ››



@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


  • Справочник российских и зарубежных компаний
  • СМОТРЕТЬ ПЕЧАТНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА «КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ»


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №494 от 27.05.2025

    Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 27.05.2025 года



  • Печенье сдобное МУЛЬТИЗЛАКОВОЕ. ТМ «ХЛЕБНЫЙ СПАС»
    Печенье сдобное МУЛЬТИЗЛАКОВОЕ. ТМ «ХЛЕБНЫЙ СПАС»

    Продукт является достойным ответом на растущий спрос потребителей на полезные снеки – новый тренд в кондитерской индустрии, в основе которого заложен идеальный баланс вкуса и пользы.



  • Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №485 от 18.03.2025

    Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 18.03.2025 года




Задать вопрос



 
 
Картинка
 


Copyright © 2000-2025 Каталог «Шоколад. Шоколадные конфеты»

Все права на опубликованные на сайте www.shokolad.biz и каталоге «Шоколад. Шоколадные конфеты» материалы охраняются в соответствии с законодательством РФ. Любое использование материалов допускается только по согласованию с Редакцией с обязательной активной ссылкой на источник.

Данный сайт предназначен для информирования посетителей сайта об ассортименте товаров производителей и продавцов шоколада и шоколадных конфет, условиях их приобретения, ценах и скидках, правилах пользования. Сайт содержит информацию исключительно о хозяйственной деятельности компаний – производителей и продавцов шоколадной продукции, а также об акциях и мероприятиях, проводимых такими компаниями.