Шоколад. Шоколадные конфеты. Отраслевой специализированный каталог.
Новый портал отраслевых новостей
  • Справочник производителей шоколада и шоколадных конфет
  • ТОП-100 Влиятельные персоны
  • ТОП-10
  • Новости
  • Хиты
  • Компании
  • Дегустации
  • Новинки
  • Интервью
  • Рассылки
  • Каталоги
  • Технологии
  • Рынок
  • Мучные КИ
  • Редакция

Печатная версия каталога

 

Шоколад. Шоколадные конфеты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта


Агропродмаш 2026


Новый портал отраслевых новостей


FRUTOTEKA расширяет линейку натуральной пастилы: новые вкусы в премиальном сегменте


@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки

Популярные новости

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    На официальном сайте 31-й международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2026», которая состоится 28 сентября – 1 октября, опубликован предварительный список участников



  • Шоколад со вкусом том-ям и никакой лактозы: как фабрика в Химках меняет мир сладостей

    Производитель натурального шоколада из Химок планирует запустить сеть кафе



  • РФ в I квартале увеличила выручку от экспорта кондитерских изделий на 17% до $375 млн

    РФ в первом квартале 2026 года экспортировала кондитерские изделия почти на $375 млн, что на 17% больше, чем за аналогичный период прошлого года



  • «Союзмультфильм» и «Почта России» объявили о начале сотрудничества в рамках линии товаров «Почтовая марка»

    Киностудия «Союзмультфильм» и «Почта России» объявили о начале сотрудничества в рамках линии товаров «Почтовая марка» и выпуске первой совместной серии кондитерской продукции



Популярные статьи

  • Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»

    Редакция журнала «Кондитерские изделия» является постоянным участником выставки «Агропродмаш». На стенде редакции все посетители выставки могут стать обладателями свежих выпусков наших отраслевых журналов и каталогов, а также оформить подписки на отласлевые новостные ленты и дайджесты.



  • TILSIT SCHOKOLADE – новые модификации промышленного шоколада
    TILSIT SCHOKOLADE – новые модификации промышленного шоколада

    Крупнейший отечественный произ­водитель какао-ингредиентов расши­ряет ассортимент промышленных шо­коладов, предлагая кондитерским фа­брикам стабильное качество, чистый состав и удобную для автоматизиро­ванных линий форму выпуска



  • Готовые сахарные помадки «Гамми» – стандартизация декора и оптимизация кондитерского производства
    Готовые сахарные помадки «Гамми» – стандартизация декора и оптимизация кондитерского производства

    В условиях высокой кон­куренции на рынке конди­терских изделий визуальная привлекательность и пред­сказуемость качества ста­новятся ключевыми факто­рами удержания покупателя. В ответ на этот запрос компания «Гамми» выводит на рынок две линейки готовых сахарных помадок



  • Смесь «Азиатская» для моти и десертов
    Смесь «Азиатская» для моти и десертов

    Азиатская кухня продолжает завоевывать российский рынок. Кондитерский отдел компании Nord Ingredients представил решение, отвечающее этому запросу, — смесь «Азиатская» для приготовления моти и других азиатских десертов




@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


Агропродмаш 2026


Новый портал отраслевых новостей


FRUTOTEKA расширяет линейку натуральной пастилы: новые вкусы в премиальном сегменте


Раздел: Подписка на новости | Подписка на каталог | Реклама | Контакты

Ученье — свет!


Справочно-информационный материал
 


Обучение сотрудников уже давно практикуют многие магазины как в России, так и за рубежом — эффективность этого простого метода работы с персоналом оказалась очень высокой.

При этом мы не призываем вас немедленно нанимать бизнес-тренеров для ваших продавцов или в срочном порядке отправлять их на дорогостоящие курсы. Специалисты считают, что хорошим стимулом является даже режим утренней планерки — один или два раза в неделю перед открытием магазина. В чем плюсы такого решения?

Можно разобрать несколько блоков информации или конкретные ситуации — к примеру, как увеличить средний чек или начать разговор с покупателем - а затем сотрудники уже на практике имеют возможность сразу отработать полученные знания. К тому же регулярная  практика обучающих планерок позволяет показать продавцам, что для директора магазина очень важны качество и результат работы. И, конечно, правильно проведенный мини-семинар становится зарядом положительной энергии на рабочий день. Поэтому подобные мероприятия желательны к проведению во всех магазинах с численностью смены от трех человек.

Тематика

Чаще всего на планерках обсуждают либо продажи, либо какие-то определенные продукты.

Рекомендуемые темы для обучения продажам:

- Начало диалога с покупателем
- Как качественно понять потребности покупателя?
- Работа с возражениями (можно прямо с конкретным возражением)
- Расширение покупки
- Работа с очередью
- Конфликт в зале

Если вы обсуждаете продажи того или иного продукта, то темы для обсуждения могут быть таковы:

- Новинки — особенности и преимущества
- Состав и натуральность продукта
- Правила размещения товара (основы мерчандайзинга)
- Концепция размещения товаров в зависимости от цветовой гаммы

Готовимся к планерке

1. Определяем цели занятия цель занятия: информация, экзамен, работа над объединением коллектива и т. д.

2. Формат обучения зависит от целей. Если цель получение информации, то формат будет такой: «докладчик – вопросы – практикум». Причем в роли докладчика может выступать и продавец, и руководитель. Если цель обучение поведению в определенной ситуации, то формат получится «проблема - повторение алгоритма действий – собственный пример - практикум - вопросы». Здесь важно уделить минимум времени теории, а максимум: алгоритму действий, примерам, практическим заданиям.

3. Подготовка информационного блока: текста, который вы будете говорить.

4. Определение формата практикума для закрепления материала. Варианты:

- каждый участник получает задание и все по очереди его показывают и рассказывают;

- задание получает группа, готовятся все вместе, а отвечает один человек;

- руководитель выступает в роли покупателя;

- продавцы проигрывают ситуацию;

- продавцы дают друг другу задания.

5. Считаем и корректируем время планерки.

6. Готовим необходимые материалы – распечатки, товар, призы.

Структура

1. Вводная часть: цель, время обучения, рассказ о том, что и зачем будем делать: это важно  для рабочего настроя у продавцов. Не забудьте, что нужно уложиться в назначенное время.

2. Информационная часть. Если ваша цель - обучение, давайте не менее 30% новой информации. Таким образом, на планерках должно быть не только повторение известных тем, но и новые сведения — таким образом, люди не будут скучать, слушая известные им факты. Очень важна возможность практического применения информации для работы в зале. Чем конкретнее будут рекомендации и алгоритмы, тем выше будет результат обучения.

3. Вопросы от участников. Обязательно постарайтесь, чтобы продавцы задавали вопросы. Если у них вопросов нет, возможно, обучение просто прошло зря, и стоит что-то изменить.

4. Практикум. На обучающей планерке должен быть хотя бы один практикум для закрепления темы: люди учатся через проживание собственного опыта, поэтому кроме блока «вы рассказываете» должен быть блок «продавцы пробуют», - утверждают эксперты. Они также считают, что чем больше людей вовлечено в процесс, тем лучше. Так что идеален формат, когда не «один рассказывает, а остальные слушают», а вариант, чтобы у каждого было свое задание и своя роль.

5. Итоги. В конце семинара подводим итоги и задаем вопрос «Какие выводы мы сделали?  Чему научились?». Стараемся также стимулировать продавцов на практическое применение изученного в торговом зале: «Итак, если сегодня вам скажут «Я сам посмотрю» вы ответите…».

  


Смотреть все последние статьи и новости раздела ››

Подписаться на рассылку новостей ››



@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


  • Справочник российских и зарубежных компаний
  • СМОТРЕТЬ ПЕЧАТНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА «КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ»


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Из драже M&M’s уберут коричневые и синие цвета

    Компания Mars готовится выпустить новую версию M&M’s без искусственных красителей — однако в упаковке из-за сложностей с производством не будет синих и коричневых драже



  • Германия — Санта застрял между Lindt и Edeka

    Супермаркеты не любят сезонный риск. До Рождества шоколадный Дед Мороз — украшение полки и приманка для покупателя



  • Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №529 от 17.02.2026

    Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 17.02.2026 года




Задать вопрос



 
 
Картинка
 


Copyright © 2000-2026 Каталог «Шоколад. Шоколадные конфеты»

Все права на опубликованные на сайте www.shokolad.biz и каталоге «Шоколад. Шоколадные конфеты» материалы охраняются в соответствии с законодательством РФ. Любое использование материалов допускается только по согласованию с Редакцией с обязательной активной ссылкой на источник.

Данный сайт предназначен для информирования посетителей сайта об ассортименте товаров производителей и продавцов шоколада и шоколадных конфет, условиях их приобретения, ценах и скидках, правилах пользования. Сайт содержит информацию исключительно о хозяйственной деятельности компаний – производителей и продавцов шоколадной продукции, а также об акциях и мероприятиях, проводимых такими компаниями.