Barry Callebaut выпустил функциональный напиток Elix на основе плодов какао
Справочно-информационный материал
Один из крупнейших в мире производителей и поставщиков шоколада и какао-продуктов Barry Callebaut вышел на рынок функциональных напитков. Компания представила напиток Elix, который приготовлен из цельных плодов какао. По заявлению производителя, он улучшает кровообращение и поддерживает эластичность кровеносных сосудов.
На презентации нового продукта представители компании рассказали, что для разработки напитка Barry Callebaut потребовалось более 15 лет, было проведено более 100 клинических исследований с участием людей по всему миру. Напиток содержит полезные для здоровья питательные вещества – натуральные антиоксиданты флаванолы, а также железо, магний и калий.
Также было отмечено, что для создания Elix использовались наработки полезного шоколада WholeFruit, также созданного Barry Callebaut. Оба продукта нацелены на то, чтобы принести пользу для здоровья, используя цельные плоды какао, хотя традиционно для создания шоколада применяется только 30% этого растения, пишет Forbes.
Elix пока не получил одобрения Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA). На данный момент в компании ожидают одобрение FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов), которое, вероятно, будет подтверждено в начале 2022 года.
«Внедрение новой категории функциональных напитков стало еще одним доказательством того, что Barry Callebaut благодаря своим инновационным возможностям и глубокому знанию какао может удовлетворить меняющиеся потребительские тенденции», — прокомментировал генеральный директор Barry Callebaut Питер Бун.
По словам Буна, изначально Elix будет продаваться в виде концентрата коммерческим партнерам Барри Каллебаут. Он надеется, что этот продукт также поможет компании привлечь новых клиентов из секторов напитков и общественного питания.
По данным Grand View Research, категория продуктов питания с пользой для здоровья будет расти со среднегодовым темпом роста 5,2% в период с 2021 по 2028 год, а к концу прогнозируемого периода объем продаж достигнет 30,34 миллиарда долларов.
Штаб-квартира Barry Callebaut находится в Швейцарии. Компания специализируется на производстве высококачественного шоколада и какао-продуктов. В этом году Barry Callebaut запустила в России линию по производству цветных ароматизированных шоколадов и глазурей.
19.10.2021 • https://sfera.fm
