Шоколад. Шоколадные конфеты. Отраслевой специализированный каталог.
FRUTOTEKA расширяет линейку натуральной пастилы: новые вкусы в премиальном сегменте
  • Справочник производителей шоколада и шоколадных конфет
  • ТОП-100 Влиятельные персоны
  • ТОП-10
  • Новости
  • Хиты
  • Компании
  • Дегустации
  • Новинки
  • Интервью
  • Рассылки
  • Каталоги
  • Технологии
  • Рынок
  • Мучные КИ
  • Редакция

Печатная версия каталога

 

Шоколад. Шоколадные конфеты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта


@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


Новый портал отраслевых новостей


Агропродмаш 2026


FRUTOTEKA расширяет линейку натуральной пастилы: новые вкусы в премиальном сегменте

Новости. Разделы

  • Государство
  • За рубежом
  • Интересно
  • Компании
  • Регионы
  • Рынок сегодня

Популярные новости

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    На официальном сайте 31-й международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2026», которая состоится 28 сентября – 1 октября, опубликован предварительный список участников



  • Шоколад со вкусом том-ям и никакой лактозы: как фабрика в Химках меняет мир сладостей

    Производитель натурального шоколада из Химок планирует запустить сеть кафе



  • РФ в I квартале увеличила выручку от экспорта кондитерских изделий на 17% до $375 млн

    РФ в первом квартале 2026 года экспортировала кондитерские изделия почти на $375 млн, что на 17% больше, чем за аналогичный период прошлого года



  • «Союзмультфильм» и «Почта России» объявили о начале сотрудничества в рамках линии товаров «Почтовая марка»

    Киностудия «Союзмультфильм» и «Почта России» объявили о начале сотрудничества в рамках линии товаров «Почтовая марка» и выпуске первой совместной серии кондитерской продукции



Популярные статьи

  • Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»

    Редакция журнала «Кондитерские изделия» является постоянным участником выставки «Агропродмаш». На стенде редакции все посетители выставки могут стать обладателями свежих выпусков наших отраслевых журналов и каталогов, а также оформить подписки на отласлевые новостные ленты и дайджесты.



  • TILSIT SCHOKOLADE – новые модификации промышленного шоколада
    TILSIT SCHOKOLADE – новые модификации промышленного шоколада

    Крупнейший отечественный произ­водитель какао-ингредиентов расши­ряет ассортимент промышленных шо­коладов, предлагая кондитерским фа­брикам стабильное качество, чистый состав и удобную для автоматизиро­ванных линий форму выпуска



  • Готовые сахарные помадки «Гамми» – стандартизация декора и оптимизация кондитерского производства
    Готовые сахарные помадки «Гамми» – стандартизация декора и оптимизация кондитерского производства

    В условиях высокой кон­куренции на рынке конди­терских изделий визуальная привлекательность и пред­сказуемость качества ста­новятся ключевыми факто­рами удержания покупателя. В ответ на этот запрос компания «Гамми» выводит на рынок две линейки готовых сахарных помадок



  • Смесь «Азиатская» для моти и десертов
    Смесь «Азиатская» для моти и десертов

    Азиатская кухня продолжает завоевывать российский рынок. Кондитерский отдел компании Nord Ingredients представил решение, отвечающее этому запросу, — смесь «Азиатская» для приготовления моти и других азиатских десертов




@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


Агропродмаш 2026


FRUTOTEKA расширяет линейку натуральной пастилы: новые вкусы в премиальном сегменте


Новый портал отраслевых новостей


Раздел: Новости Подписка на новости | Подписка на каталог | Реклама | Контакты

Новости

Фабрика «Коммунарка» готовится к запуску новой линии «холодный штамп»


Справочно-информационный материал
 

Благодаря дорогостоящему оборудованию белорусы получат новое лакомство, а предприятие – повышение рейтинга на мировом рынке

Рискнули и выиграли

Масштабная модернизация на ведущей фабрике кондитерских изделий в стране проходит уже несколько лет подряд, и, несмотря на солидные затраты, проект себя оправдывает. Об этом генеральный директор предприятия Иван Данченко рассказал на заседании клуба директоров, которое организовал Минский горком профсоюза работников АПК. Руководители крупных столичных предприятий АПК, представители комитета экономики Мингорисполкома собрались за «круглым столом», чтобы обсудить вопросы перевооружения и позаимствовать успешный опыт кондитерской фабрики. А ей есть что рассказать.

Сегодня здесь полностью обновлены два цеха. Работники с гордостью показывают сверкающие нержавейкой конвейеры австрийской линии по производству вафельных сортов конфет и немецкие – по выпуску сбивных сортов. Шоколадные массы, комбинированные сладости также выходят с умных немецких машин. Кроме того, заменены коммуникации, а это огромная работа, если учесть, что только силового кабеля понадобилось 14 км. За 2016 год введено 10,7 тыс. тонн (4 линии) производственных мощностей и выведено из строя 6,1 тыс. тонн мощностей, морально и физически устаревших. В результате процент износа оборудования сегодня составляет всего 36,3%.

Модернизация такого уровня связана с рисками, но фабрика пока только выигрывает. Кредитные обязательства тают, потери от курсовых разниц перекрываются за счет чистой прибыли, складские запасы стремятся к символическим.

Конечно, достичь такой динамики было бы непросто, если бы администрация серьезно не занималась экономической составляющей. В частности, предприятие делает большие ставки на свою торговую сеть. Если в 2010 году через фирменные магазины продавалось чуть меньше половины товара, то сегодня – 87%. Здесь активно работают с компаниями розничной торговли, набирают сотрудников в сфере продаж. В то же время жалуются на несовершенство документооборота и «древние» стандарты, которые, по словам директора, тормозят процесс развития.

– Каждый технолог ведет по 10 контрольных журналов, а по сути прописывает то, что уже зафиксировано другими службами, – отметил Иван Данченко. – Кому это надо?

По словам директора, белорусы также проигрывают европейцам во многих важных мелочах. Например, у нас складские работники по-прежнему пользуются рохлями (гидравлическими тележками) при погрузках-разгрузках, в то время как их коллеги в Швеции и Германии – компьютерами.

«Не колдоговор, а допзарплата»

Положительные результаты позволяют обеспечить работникам хорошие социальные гарантии. И хотя во время клуба директоров Иван Данченко заметил, что «зарплату мы не гоним, так как надо окончательно рассчитаться с долгами», уровень доходов на фабрике неплохой. Судя по официальным данным, самые низкие зарплаты – чуть более 700 рублей – у непромышленных работников. Люди, занятые непосредственно в цехах, зарабатывают от 800 рублей. Кроме того, ветераны труда, пенсионеры, молодые мамы-декретницы постоянно имеют материальную поддержку. Немало поводов предусмотрено для выплаты премий: это и праздники, и достижения в соревнованиях, и лаконичное обоснование «из прибыли».

Есть и другие стимулирующие выплаты. Так, работник фабрики может получить повышение тарифной ставки или оклада до 25%, если владеет иностранным языком, а за вклад в эффективность работы предприятия – до 150%.

Участники заседания обсудили также тонкости в начислении амортизационных расходов, сложности согласования проектов с контрольными органами, возможность уменьшения документооборота. (К слову, всего под программу технического перевооружения подпадают 117 предприятий столицы.)

Инициатор встречи председатель Минского горкома профсоюза работников АПК Зоя Ковалева заверила, что в подобном формате мероприятия будут проводиться и впредь.

– Сегодняшний день в очередной раз показал, что коллегам есть что обсудить за «круглым столом» и услышать живые мнения по многим вопросам, – отметила она.

28.02.2017   •   http://belchas.by


Смотреть все последние статьи и новости раздела ››

Подписаться на рассылку новостей ››



@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


  • Справочник российских и зарубежных компаний
  • СМОТРЕТЬ ПЕЧАТНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА «КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ»


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Агар-агар: золотой стандарт органического загустителя
    Агар-агар: золотой стандарт органического загустителя

    В последние годы интерес к здоровому питанию и натуральным ингредиентам стремительно растет



  • Алексей Малахов
    Алексей Малахов

    «СЕЛЛ‑Сервис»: 16 лет на рынке - о трендах, вызовах и планах на 2026 год
    Компания «СЕЛЛ-Сервис» более 16 лет наполняет жить россиян вкусом, помогая создавать продукты по мировым стандартам, подбирая для наших клиентов лучшие ингредиенты и современные решения. В портфеле компании более 20 международных брендов ингредиентов, которые используются в производстве кондитерской и мясной продукции, напитков, сыров, мороженого, БАДов и спортивного питания. За годы своей работы на российском рынке компания заняла место одного из ведущих игроков, чья репутация надежного и профессионального партнера не вызывает сомнений.

    О том, чем жил рынок в 2025 году, о текущих тенденциях, влиянии цен на сырье и планах компании рассказывает заместитель генерального директора «СЕЛЛ-Сервис» Алексей Малахов



  • Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»

    Редакция журнала «Кондитерские изделия» является постоянным участником выставки «Агропродмаш». На стенде редакции все посетители выставки могут стать обладателями свежих выпусков наших отраслевых журналов и каталогов, а также оформить подписки на отласлевые новостные ленты и дайджесты.




Задать вопрос



 
 
Картинка
 


Copyright © 2000-2026 Каталог «Шоколад. Шоколадные конфеты»

Все права на опубликованные на сайте www.shokolad.biz и каталоге «Шоколад. Шоколадные конфеты» материалы охраняются в соответствии с законодательством РФ. Любое использование материалов допускается только по согласованию с Редакцией с обязательной активной ссылкой на источник.

Данный сайт предназначен для информирования посетителей сайта об ассортименте товаров производителей и продавцов шоколада и шоколадных конфет, условиях их приобретения, ценах и скидках, правилах пользования. Сайт содержит информацию исключительно о хозяйственной деятельности компаний – производителей и продавцов шоколадной продукции, а также об акциях и мероприятиях, проводимых такими компаниями.