Новости

«Коммунарка» готовится к массовому производству конфет из сухого молока

Справочно-информационный материал
 

На столичной фабрике «Коммунарка» идет подготовка к запуску в производство конфет по китайской рецептуре.

О разработке технологии, поиске оборудования и изучении рынков сбыта для новой продукции рассказала пресс-служба предприятия.

Предыстория вопроса такова. Производить в Беларуси конфеты из сухого молока и продавать их с более высокой добавленной стоимостью предложил Александр Лукашенко.

После этого в невероятно сжатые сроки была выпущена пробная партия таких конфет. А так как требуемого оборудования ни у одного кондитерского предприятия не было, для производства выбрали таблетированную форму и изготовили образцы на мощностях завода медпрепаратов.

Теперь на «Коммунарке» готовятся к старту полноценного промышленного производства. Для этого предстоит оперативно закупить оборудование, разработать рецептуру и технические условия, а также изучить подходящие рынки сбыта. Вероятно, основным экспортным рынком станет Китай.

«С таким еще никто в нашей стране не сталкивался… Нам важно научиться адаптировать этот вид продукции к своей технологии. Это чисто китайский продукт, который их потребитель знает и любит довольно давно. Мы пока что только пытаемся освоить эту нишу и посмотрим, как сможем адаптировать его и к нашему рынку, и к экспортным. В том числе поставлять в страны Африки», — прокомментировала главный технолог предприятия Олеся Гончарова.

На предприятии говорят, что вкус у новой продукции сначала может быть не очень привычным для белорусских потребителей. Но это очень полезный продукт с содержанием 85% молока, и есть уверенность, что белорусам он тоже понравится.

 

08.08.2023   •   https://officelife.media/