Комплекс рациональных решений помог ОАО “Красный Мозырянин” выйти из кризиса и нарастить производство
Справочно-информационный материал
Маршрут в сладкую жизнь
С 180 до 300 тонн продукции в месяц при минимуме складских запасов: как поддержка государства помогла ОАО «Красный Мозырянин» выйти из кризиса и нарастить производство
В биографии кондитерской фабрики «Красный Мозырянин» были и взлеты, и падения. И это история о том, как грамотный подход, поддержка государства и коллег по цеху помогли одному из старейших предприятий белорусского пищепрома справиться с кризисом. Сегодня оно продолжает радовать потребителей продукцией, реализуя планы развития и намечая новые цели.
Подножка от импорта
В 1913 году наровлянский помещик Горват построил небольшой завод по переработке выращиваемых в имении фруктов и овощей. В дальнейшем полукустарное предприятие стало конфетной фабрикой, приносящей хорошую прибыль. На долю фабрики выпало немало тяжелых испытаний. После гражданской и Великой Отечественной войн она в буквальном смысле возрождалась из руин. А золотым временем для нее стал период 2008–2011 годов. В месяц производилось около 500 тонн продукции. Приезжавшие за ней фуры выстраивались в длинные очереди.
Позже конъюнктура рынка кондитерки сильно изменилась. Началась экспансия импорта и, как следствие, — серьезные проблемы с реализацией продукции. По этой и ряду других причин к 2020 году фабрика переживала тяжелые времена. На фоне падения продаж росли долги перед поставщиками сырья, возникали сложности с выплатами зарплат. На горизонте маячила мрачная перспектива банкротства…
Братья по промыслу
Решением Совета Министров для «Красного Мозырянина» была назначена управляющая компания. Примечательно, что первыми на буксир кондитеров взяли солевики. ОАО «Мозырьсоль» помогло погасить значительную часть долгов, частично модернизировать линию по производству желейного мармелада, купить оборудование по производству зефира на агар-агаре.
В дальнейшем управляющей компанией стали коллеги по промыслу — ОАО «Спартак». С его помощью на складе готовой продукции наровлянской фабрики установили систему кондиционирования. Предприятия наладили реализацию изделий друг друга в своих торговых сетях. Также «Спартак» помогает обеспечивать логистику поставок в столицу и Минскую область, что снижает затраты наровлянским коллегам. А высококвалифицированные специалисты гомельской фабрики всегда оказывают консультативную помощь, делясь опытом и компетенциями.
С помощью санкций
Исполнительный директор Александр Пиляк возглавил предприятие в июле 2020-го. До этого долго работал в банковской сфере. Сегодня он признается, что, заступая на новую должность, не представлял масштаба проблем, которые тогда переживал «Красный Мозырянин».
— Месячный объем производства составлял 180 тонн, — руководитель описывает картину в цифрах. — Складские запасы — почти вдвое больше. При этом численность персонала — 400 человек. Пришлось принимать болезненные решения по оптимизации штата. Отмечу, что специфика кондитерского производства заключается в значительном количестве ручного труда. Поэтому сокращения не коснулись тех, кто непосредственно выпускает продукцию.
Не обошлось без фактора «не было бы счастья, да несчастье помогло». В данном случае речь об эффекте западных ограничений. Правда, не таком, на который рассчитывали те, кто их вводил. Вследствие ухода многих зарубежных производителей произошел передел рынков в России и Беларуси. Значительная часть прилавков освободилась от импорта.
В то же время «Красный Мозырянин» существенно нарастил экспорт, доля которого сегодня составляет почти треть объема производства. Около 100 тонн лакомств ежемесячно отгружается в Россию, Израиль, Азербайджан, Армению и Казахстан.
В прошлом году поставки на внешний рынок принесли почти два миллиона долларов. Для небольшого предприятия это хороший результат. Ведь еще пару лет назад объем экспорта едва превышал 1 млн долларов.
Было и стало
Комплекс принятых мер принес свои плоды. Ныне «Красный Мозырянин» производит в месяц около 300 тонн продукции. Фактически вся она отгружается сразу. Переходящий остаток складских запасов сведен к минимуму.
По итогам прошлого года и в первом квартале текущего все основные показатели выполнены. Существенно сократились кредиторская и дебиторская задолженности. Средняя зарплата по предприятию составляет сегодня 1440 рублей. Это более чем вдвое выше, чем три года назад. Что способствовало снижению текучести кадров.
С прошлой осени предприятие активно развивает промышленный туризм. Возможностью увидеть, как делают любимые лакомства, воспользовались уже почти 2700 человек. И с каждым месяцем количество желающих растет.
В процессе реализации
Продолжая решать повседневные производственные проблемы, на фабрике не забывают про перспективы. Предприятие включено в госпрограмму по преодолению последствий катастрофы на ЧАЭС. Благодаря этому в текущем году «Красный Мозырянин» получит 3,6 млн рублей для установки новой линии по производству тираженного ириса. Определена инженерная компания, сопровождающая инвестпроект, готовится тендер на закупку оборудования. Запустить линию планируется к началу следующего года. Ожидаемый эффект — увеличение нынешнего объема производства почти на треть. А также создание 15 новых рабочих мест. Для небольшой Наровли это немало.
Также в планах — наращивание производства зефира на агар-агаре. Все предпосылки и резервы для этого есть. Если раньше реализовывалось 1–2 тонны лакомства в месяц, то сейчас — уже шесть. А имеющиеся мощности позволяют увеличить и эту цифру более чем втрое.
— Мы очень благодарны всем, кто помог нам в тяжелые времена: и нашим коллегам по пищепрому, и государству в лице местных властей, — говорит Александр Пиляк. — Помимо вклада в экономику, предприятие имеет очевидную социальную значимость. Сегодня сложно представить Наровлю и «Красный Мозырянин» друг без друга. Многие работают здесь поколениями, образуя непрерывные трудовые династии. Поэтому предприятие оказывает помощь городу в благоустройстве и озеленении, развитии социальной инфраструктуры. Все это, как и нашу продукцию, мы делаем для людей.
23.05.2023 • https://www.sb.by/articles/marshrut-v-sladkuyu-zhizn.html
