Кондитеры презентовали новый региональный бренд «Рязанские сласти»
Справочно-информационный материал
Новый региональный бренд «Рязанские сласти» презентовали в среду, 30 сентября, на деловой встрече, посвященной Всемирному дню туризма. Разработчиком бренда стала кондитерская «Римские каникулы», представившая на суд работников культуры медовые пряники и шоколад собственного производства с рязанской символикой. «В последние годы я много путешествую по Европе и вижу как там чтут традиции, как трепетно относятся к традиционным рецептам, — поделилась историей появления бренда директор кондитерской „Римские каникулы“ Лариса Челышева. — Мы стали спрашивать у наших историков, краеведов: „А что же было в Рязани? Какие рецепты у нас были?“. Нам говорили, что в Рязани ничего не было. Мне, как коренной рязанке, очень обидно было слышать, что в Рязани нет традиционных блюд и кондитерских изделий. И мы решили это исправить». Прежде, чем начать работу по созданию «Рязанских сластей», сотрудники кондитерской провели исследование, в ходе которого узнали, что в дореволюционном городе существовали и чайные, где производилась печеная продукция, и кондитерские, славившиеся своими шоколадными изделиями. Для создания «брендовых» сладостей также собрали старинные рецепты, усовершенствованные кондитерами с помощью современных технологий. Эмблемой новых кондитерских изделий стал красный петушок, созданный дизайнером Кирой Рязановой. В планах кондитерской расширение ассортимента и создание чайной в стиле старой Рязани, внешний и внутренний дизайн которой будет выполнен по описанию чайной из архивных документов. Министр культуры Рязанской области Виталий Попов похвалил стремление бизнесменов восполнить не развиваемое ранее направление. Также в ходе встречи чиновник поблагодарил всех работников сферы культуры и туризма за проделанную работу и поздравил их с прошедшим профессиональным праздником: «Мы делаем общее дело, мы пропагандируем ценности, нашу удивительную историю, мы пропагандируем то, чем богата рязанская земля». Поддержала министра и зампред регионального правительства Елена Буняшина. Она отметила важность подобных встреч, где в неформальной обстановке можно обсудить серьезные вопросы туристической и культурной сферы. «Сегодня здесь собрались неравнодушные люди, чьи идеи уже реализуются на территории Рязанской области и еще будут реализовываться в будущем», — добавила Буняшина.
06.10.2015 • http://www.konditerprom.ru
