Конфетный бум: эксперты назвали причины повышенного спроса на сладости среди волгоградцев
Справочно-информационный материал
В России дорожает шоколадная продукция. Несмотря на цены, спрос на сладости увеличился на 15 %.
Угощать одноклассников в день рождения для Ани Пуховой ежегодное событие. В ее семье эта добрая традиция передается от старшего к младшему. В доме воспитывается семеро детей. Их родители еще с детского сада знакомят с этим обычаем. Причем предпочтение в семье отдают только шоколадным конфетам. Мама Ани при покупке в первую очередь обращает внимание на состав лакомства.
— Конфеты выбираем шоколадные, с вафлей, с орехами, либо шоколадные батончики. Дешевые конфеты не берем, потому что не устраивает состав и не устраивает качество. Поэтому берем из средней ценовой категории или подороже, – рассказывает жительница Волгограда Виктория Пухова.
Для многодетной семьи важно, чтобы цена на сладости оставалась приемлемой. Но в последнее время приходится выбирать лишь те, что со скидкой, говорит хозяйка:
— Если брать в сравнении с прошлым годом, в среднем цена конфет отличается на 35-40, а то порой и больше.
С начала сентября специалисты фиксируют тенденцию: люди стали на 15 % чаще есть сладости. Самыми популярными считаются шоколадные конфеты в форме батончика с арахисом и плитка молочного шоколада. Осенняя хандра и дождливая погода только усиливают желание купить любимое лакомство.
— Во-первых, это общая стрессовая обстановка. Во-вторых, более холодный сентябрь и начало октября. Как правило, при более холодной погоде спрос на высококалорийные продукты питания, в том числе на калорийное сладкое, он значительно выше, чем обычно, – поясняет руководитель аналитического проекта Леонид Симаков.
За последние месяцы ценовой сегмент на рынке сладостей перешел в «эконом» категорию. Лакомства относят к так называемым эмоциональным товарам, поэтому даже при росте цены спрос на них остается. А вот к мучным кондитерским изделиям интерес понизился.
— С точки зрения эмоций, с точки зрения определенного баланса питательных веществ в организме – витамины тоже есть в сладостях, их продолжают употреблять, только в меньшем количестве. «Эконом» сегмент – те, кто готов покупать, но только с акциями. Когда люди приходят по скидкам. Но в новой реальности, если скидка была 50-70 %, то сейчас средний процент скидки по промоакциям составляет 25 %, – говорит доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В. Плеханова Светлана Казанцева.
Средний чек на шоколадные конфеты составляет почти 300 рублей, это на 40 % выше, чем в прошлом году. На внутреннем рынке за последние девять месяцев эксперты отметили увеличение продаж шоколада и шоколадных конфет на 3,5 %.
— Наша отрасль произвела более четырех миллионов тонн сладостей, эти цифры вывели нас на один уровень с крупнейшем производителем кондитерской продукции в мире – ФРГ. Мы говорим, что Россия – крупнейший производитель зерна, но забываем о том, что и Россия стала крупнейшим производителем кондитерской продукции, – рассказывает исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД» Вячеслав Лашманкин.
По словам экспертов, на первом месте у покупателей стоит цена и только потом – качество и полезный состав ингредиентов. Употреблять сладкое можно и нужно, говорят диетологи, главное, чтобы это было в меру.
15.11.2022 • https://volgograd-trv.ru
