Новости

Импорт какао-бобов в Россию за январь-август 2015 г. сократился на 58,4% - до 22,6 тыс. тонн

Справочно-информационный материал
 

Импорт какао-бобов в РФ сократился за январь-август 2015 г. почти на 60%, а в целом импорт какао-сырья, используемого для производства шоколада и шоколадных изделий, сократился в этот период на 15-60% по разным позициям, однако производство готовой продукции в России не снизилось в таком объеме. Об этом сообщает пресс-служба Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР).

«С начала 2015 г. объемы производства всех видов шоколада и шоколадных изделий в России остались практически на прошлогоднем уровне. Однако сырья, необходимого для производства шоколада, в страну за этот же период было заведено существенно меньше, чем годом ранее. Импорт какао-бобов, по данным Федеральной таможенной службы (ФТС), за январь-август сократился на 58,4% - до 22,6 тыс. тонн. Импорт какао-пасты снизился на 10,6% - до 21,1 тыс. тонн, а импорт какао-масла — 14,3% - до 18,9 тыс. тонн. Запасы какао-сырья предприятия отрасли почти не формируют», - говорится в сообщении.

В сообщении ЦИКР отмечается, что при таком сокращении объемов импорта сырья, снижение объемов производства шоколада и шоколадных изделий при сохранении рецептур должно было бы составить 15-20%. Однако, никакого падения объемов производства, согласно данным Росстата, в настоящий момент не наблюдается.

«Кондитеры увеличили выпуск шоколадных изделий с меньшим процентным содержанием какао-продуктов, а также стали активнее производить шоколад и шоколадные изделия с различными начинками (помадками, сбивными изделиями и так далее) или нарастили объемы использования различных добавок, например, орехов, злаков, сухофруктов, цукатов, мармелада, бисквитов и прочего. Косвенно об этом свидетельствуют, например, данные Росстата по категории «шоколад и продукты пищевые, содержащие какао» (кроме подслащенного какао-порошка), без начинки, с добавками зерен хлебных злаков, фруктов или орехов. Объем производства этой категории вырос на 45% за январь-август 2015 г. к аналогичному периоду 2014 г. и достиг 32,5 тыс. тонн. Но полностью сохраненные объемы производства эти тренды не объясняют», - уточняется в сообщении ЦИКР.

В сообщении указывается, что еще одной причиной может стать более активное использование игроками отрасли заменителей некоторых видов какао-сырья, в частности, более дешевых растительных жиров (рафинированное пальмовое масло и его производные), вместо дорогого какао-масла. По данным ФТС, в январе-августе 2015 г. по сравнению с аналогичным периодом 2014 г. импорт рафинированного пальмового масла, которое используется, в том числе, в кондитерской промышленности, вырос на 30,2% - до 485 тыс. тонн, считают в ЦИКР.

«Производители шоколада столкнулись в этом году с беспрецедентным ростом производственных издержек. Для многих из региональных фабрик крайне остро стоит вопрос: снижать издержки, либо закрывать производство. Неудивительно, что в этой ситуации у некоторых не очень добросовестных игроков возникает соблазн сэкономить на сырье. Эффективнее было бы снижение фискальных барьеров, так чтобы производителю было выгоднее использовать оригинальное какао-сырье, а не нести риски, связанные с недобросовестными практиками», — приводятся в сообщении слова исполнительного директора Центра Елизаветы Никитиной.

27.10.2015   •   http://www.konditerprom.ru