Новости

Потребители России все чаще выбирают горький шоколад: рост спроса на 31%

Справочно-информационный материал
 

В России наблюдается устойчивый рост интереса к горькому и темному шоколаду, что может существенно повлиять на стратегии производителей и продавцов.

Согласно исследованию сервиса доставки "Купер", количество заказов этой категории увеличилось на 31% за год.

 

Изменение потребительских предпочтений

Темный и горький шоколад демонстрирует наиболее динамичный рост, несмотря на то, что конфеты и подарочные наборы остаются самой популярной категорией. Аналитики отмечают, что среди видов шоколада наибольшей востребованностью пользуются именно тёмный и горький, за ними следует белый шоколад.

 

Наиболее заметную положительную динамику показали:

тёмный и горький шоколад — +31% год к году;

шоколадные плитки — +9%;

конфеты и подарочные наборы — +7%;

белый шоколад — +6%.

Эти данные свидетельствуют о том, что потребители все чаще отдают предпочтение более насыщенным вкусам и классическим формам шоколадной продукции.

 

Региональные различия в спросе

Наибольший рост спроса на тёмный и горький шоколад зафиксирован в Москве, где количество заказов увеличилось на 59%. Жители столицы также стали чаще покупать конфеты и подарочные наборы (+29%), белый шоколад (+28%) и молочный шоколад (+19%). В Санкт-Петербурге динамика была более умеренной, но интерес к шоколадной продукции также вырос. Заказы темного и горького шоколада увеличились на 25%, конфет и подарочных наборов — на 11%, а шоколадных батончиков — на 6%.

 

Тренд на премиальные вкусы

Результаты исследования показывают, что потребители все чаще выбирают темный и горький шоколад, в то время как традиционные категории, такие как плиточный шоколад, конфеты и подарочные наборы, продолжают демонстрировать стабильный рост спроса. Это может свидетельствовать о сохранении интереса покупателей к продукции с более высоким содержанием какао и расширении потенциала этого сегмента рынка.

 

21.07.2026   •   https://sweetinfo.ru/