Москвичи увидят редкие фото кондитерских фабрик времен ВОВ
Справочно-информационный материал
Холдинг «Объединенные кондитеры» принимает участие в проекте Мосгорнаследия «Книга памятников-героев Москвы». На территории Воронцовского парка столицы открылась выставка, на которой представлены архивные фотографии периода ВОВ культурных объектов, зданий и значимых промышленных предприятий столицы, среди которых – фабрика «Красный Октябрь» и Кондитерский концерн «Бабаевский».
В первые же дни войны на фронт ушли порядка 500 работников «Красного Октября», в цехах их сменили женщины и подростки. Корпуса фабрики находились в самом центре Москвы, и поэтому подвергались особенно активным бомбардировкам. 11 августа 1941 года вражеские самолеты буквально засыпали корпуса предприятия зажигательными бомбами. Многочисленные возгорания тушили все сотрудники, и сумели отстоять фабрику. Производство было перестроено для военных нужд, нормы выполнялись более чем на 200 %, кондитерские изделия шли на фронт для бойцов Красной Армии. Для производства конфет «Фронтовые» было разработано 25 различных рецептур, их производили исходя из имеющегося в наличии сырья.
На кондитерской фабрике им. П.А.Бабаева многие рабочие, мастера и руководители также ушли на фронт, а предприятие перестроило свою работу, приспосабливаясь к нуждам фронта и работников тыла. Было организовано производство пищевых концентратов, фабрика ежедневно производила до 30 тонн брикетов каш (пшенной, гречневой, рисовой). В том же году на фабрике был создан цех боеприпасов, который выпускал пламягасители и флегматизаторы для артиллерийских и танковых орудий, запалы для гранат.
На выставке в Воронцовском парке можно не только увидеть редкие фото фабрик военных лет, но и познакомиться с интересными историческими фактами этого периода. Экспозиция будет работать до конца апреля.
Проект «Книга памятников-героев Москвы» организован столичным Департаментом культурного наследия, и стартовал в 2021 году к 80-летию начала битвы за Москву. В рамках проекта также работает сайт памятники-герои.рф. С его помощью любой желающий, обладающий интересной информацией о жизни столицы в годы ВОВ, может стать автором «Книги» - опубликовать свою историю, фотографии и архивные документы.
12.04.2022 • https://www.uniconf.ru
