Шоколад. Шоколадные конфеты. Отраслевой специализированный каталог.
Телеграм-канал отраслевых новостей
  • Справочник производителей шоколада и шоколадных конфет
  • ТОП-100 Влиятельные персоны
  • ТОП-10
  • Новости
  • Хиты
  • Компании
  • Дегустации
  • Новинки
  • Интервью
  • Рассылки
  • Каталоги
  • Технологии
  • Рынок
  • Мучные КИ
  • Редакция

Печатная версия каталога

 

Шоколад. Шоколадные конфеты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта


FRUTOTEKA расширяет линейку натуральной пастилы: новые вкусы в премиальном сегменте


Новый портал отраслевых новостей


@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки

Новости. Разделы

  • Государство
  • За рубежом
  • Интересно
  • Компании
  • Регионы
  • Рынок сегодня

Популярные новости

  • Стратегию реализации белорусских шоколадных изделий на российском рынке обсудили в Посольстве Беларуси в РФ

    Посол Беларуси в России Юрий Селиверстов провел встречу с генеральным директором ООО «Коммунарка» — субъекта товаропроводящей сети СОАО «Коммунарка» в Российской Федерации — Вадимом Саловым



  • РФ в I квартале увеличила выручку от экспорта кондитерских изделий на 17% до $375 млн

    РФ в первом квартале 2026 года экспортировала кондитерские изделия почти на $375 млн, что на 17% больше, чем за аналогичный период прошлого года



  • Шоколад со вкусом том-ям и никакой лактозы: как фабрика в Химках меняет мир сладостей

    Производитель натурального шоколада из Химок планирует запустить сеть кафе



  • Компания «ВЛАДКОН» выводит на российский рынок новые подарочные наборы конфет ALTAMENTE

    Новинки сочетают высокое белорусское качество, оригинальные рецептуры и стильный презентабельный дизайн — идеальное решение для тех, кто ценит истинную роскошь без излишеств



Популярные статьи

  • За четыре года в пять раз!

    Таков рост интереса со стороны индустрии гостеприимства, рестораторов и сетей общественного питания к выставке «Агропродмаш»



  • Дуэт вкуса и экономики: новая рецептура конфет от ГК «ЭФКО»
    Дуэт вкуса и экономики: новая рецептура конфет от ГК «ЭФКО»

    Снизить себестоимость и при этом не потерять покупателя – задача, с которой сегодня сталкивается большинство кондитерских предприятий



  • TILSIT SCHOKOLADE – новые модификации промышленного шоколада
    TILSIT SCHOKOLADE – новые модификации промышленного шоколада

    Крупнейший отечественный произ­водитель какао-ингредиентов расши­ряет ассортимент промышленных шо­коладов, предлагая кондитерским фа­брикам стабильное качество, чистый состав и удобную для автоматизиро­ванных линий форму выпуска



  • Смесь «Азиатская» для моти и десертов
    Смесь «Азиатская» для моти и десертов

    Азиатская кухня продолжает завоевывать российский рынок. Кондитерский отдел компании Nord Ingredients представил решение, отвечающее этому запросу, — смесь «Азиатская» для приготовления моти и других азиатских десертов




FRUTOTEKA расширяет линейку натуральной пастилы: новые вкусы в премиальном сегменте


Новый портал отраслевых новостей


@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


Раздел: Новости Подписка на новости | Подписка на каталог | Реклама | Контакты

Новости

Рынок какао бьет по быкам и помогает кондитерским компаниям


Справочно-информационный материал
 

В первом квартале какао-бобы продемонстрировали лучшую динамику среди сырьевых товаров. Теперь какао, возможно, повезет закрепиться на десятом месте в оставшемся году, поскольку проблемы с переработкой и спросом со стороны производителей кондитерских изделий нанесли сырью самый сильный удар с 2011 года, что не предполагает неизбежного повышения цен, по крайней мере на продукцию Hershey (NYSE:HSY).

«Продажи последние пару недель были слабыми», – заявил Джек Сковилл из Chicago Price Futures Group накануне открытия рынка в среду, подчеркнув «необходимость корректирующего ралли».

Фьючерсы на какао выросли в ходе предыдущей сессии; на нью-йоркской бирже котировки прибавили 0,5%. Комментарии Сковилла об отскоке прозвучали на фоне июльского падения на 14%, которое стало самым сильным после обвала на 20% в ноябре 2011 года.

Благодаря приросту в 32% за первый квартал, сырье для напитков и кондитерских изделий остается в плюсе на 10% с начала года. Но по сравнению с его первым местом среди всех товаров, которое какао удерживало в первом квартале, сырье опустилось до девятой строчки, согласно анализу Barchart.

После ралли первого квартала Hershey сообщила, что растущие затраты на доставку и цены на сырьевые товары будут стоить компании 1,25% прибыли. Но во втором квартале кондитерская компания заявила, что инфляция сырьевых товаров уже не является «серьезным драйвером» стоимости.

 

"Медвежья" тенденция усугубляется

Рынок продолжил следовать июльскому "медвежьему" тренду, снизившись в четырех из шести сессий августа.

И хотя текущие месячные потери составляют всего 0,5%, технические графики показывают, что какао может пережить дальнейшее ослабление перед восстановлением.

Технический анализ от Investing.com предполагает «активную продажу» сентябрьского фьючерса, так как внутридневной пик среды в $2185 за тонну значительно ниже 200-периодной скользящей средней на уровне $2295,12.

Тем не менее, модель Фибоначчи сигнализирует о наличии сильного сопротивления примерно на уровне $2183, объясняя сентябрьский отскок какао после преодоления этой отметки на $2. Ожидается, что сильная поддержка будет встречена на отметке $2129, и это может привести к падению на дополнительные $18 с $2146. Фьючерс на следующий месяц также примерно на $300 ниже 19-месячного максимума в $2447,50, зафиксированного в мае.

«Рынок развернулся так, как это может сделать только какао», – заметил Джеймс Кордье, брокер и аналитик сайта Optionsellers.com.

«Как и практически все ралли какао, движение вверх было преувеличенным и спекулятивным по своей природе. Сейчас какао, вероятно, торгуется ближе к справедливой стоимости; по сути, котировки на $100 ниже справедливой стоимости. Но спекулянты продолжают давить на рынок, продавая товар независимо от фундаментальных факторов», – добавил Кордье.

 

Продавцы игнорируют фундаментальные факторы

По сути, результаты помола в первом полугодии в Европе и Азии должны поддержать цены на сырье из-за большого объема производства какао-порошка и масла. В то время как какао-порошок используется почти во всех кондитерских изделиях, начиная с шоколада и заканчивая мороженым, масло (полученное в результате помола), дает им мягкий вкус и бархатистую текстуру. В отличие от других товаров, которые страдают от высоких запасов, чем выше объем помола, тем выше цены на какао. В первой половине 2018 года объем производства в Европе вырос примерно на 6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В Азии показатель вырос примерно на 10%.

Но североамериканские компании, включая Hershey, Mars, Barry Callebaut (SIX:BARN), Ghirardelli, Nestle (SIX:NESN), ECOM и Cargill, произвели примерно на 2% меньше. В сочетании с благоприятной для какао погодой, это ведет к большему объему запасов бобов на фоне замедления помола, что дало рынку основания для снижения.

«Мнение о том, что текущие погодные условия благоприятны для урожая, сохраняются, и это говорит о прогнозах более высокой доходности», – сказал Сковилл из Price Group Futures. «В последние несколько недель наблюдались ливни и более выраженные сезонные температуры, что улучшает общие условия в Западной Африке. Условия также формируются в Восточной Африке и Азии».

 

Восстановление к окончанию года?

Итак, может ли рынок восстановиться?

«Я считаю, что в долгосрочной перспективе объемы помола продолжат поддерживать цены», – сказал Кордье из Optionsellers. «И это может легко вызвать рост на $100-200. Если не сейчас, то это обязательно произойдет в третьем или четвертом квартале».

ADM Investor Services, похоже, согласна с этой точкой зрения, заявив в недавней заметке, что, хотя импульс для какао остается "медвежьим", рынок «теперь перепродан и будет стремиться к развороту».

До тех пор производители кондитерских изделий будут испытывать меньшее ценовое давление со стороны сырья.

 

14.08.2018   •   https://ru.investing.com


Смотреть все последние статьи и новости раздела ››

Подписаться на рассылку новостей ››



@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


  • Справочник российских и зарубежных компаний
  • СМОТРЕТЬ ПЕЧАТНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА «КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ»


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • На 10% выросли цены на кондитерские изделия в Краснодарском крае

    В Краснодарском крае выросли цены на кондитерские изделия. Медианная цена покупки сладостей достигла 497 рублей, когда в среднем по России они не превышает 440 рублей



  • Новинки рынка. Обновленная линейка эквивалентов масла какао – стабильность и прогнозируемые свойства

    Натуральное масло какао — базовый ингредиент кондитерской промышленности, однако его физико- химические показатели напрямую зависят от региона произрастания бобов, климатических условий и методов переработки



  • ТОП-10 Выбор редакции. Зефир

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей




Задать вопрос



 
 
Картинка
 


Copyright © 2000-2026 Каталог «Шоколад. Шоколадные конфеты»

Все права на опубликованные на сайте www.shokolad.biz и каталоге «Шоколад. Шоколадные конфеты» материалы охраняются в соответствии с законодательством РФ. Любое использование материалов допускается только по согласованию с Редакцией с обязательной активной ссылкой на источник.

Данный сайт предназначен для информирования посетителей сайта об ассортименте товаров производителей и продавцов шоколада и шоколадных конфет, условиях их приобретения, ценах и скидках, правилах пользования. Сайт содержит информацию исключительно о хозяйственной деятельности компаний – производителей и продавцов шоколадной продукции, а также об акциях и мероприятиях, проводимых такими компаниями.