Ситуация на рынке шоколада РФ останется сложной, ожидает ЦИКР
Справочно-информационный материал
Сложная ситуация на шоколадном рынке России в обозримой перспективе не улучшится, считают аналитики Центра исследований кондитерского рынка.
В 2016 год производители шоколада вступили с теми же проблемами, что были в 2015 году. Сырье из-за девальвации рубля и роста мировых цен на какао резко подорожало, и это перераспределяет производство в пользу продукции с меньшим содержанием какао-продуктов и соответственно меньшим ростом себестоимости.
"В ближайшее время ситуация вряд ли изменится, так как несмотря на коррекцию курса рубля, рост мировых цен на какао продолжается из-за негативных ожиданий по урожаю в основных странах производства какао", - сообщил ЦИКР в среду.
В январе 2016 года отечественные производители продолжили сокращать долю какао-продуктов в готовых изделиях в пользу шоколадной продукции, содержащей большее количество различных добавок и начинок
"Производство простого упакованного шоколада, без каких-либо добавок, в январе в России рухнуло на 41%", - говорится в отчете.
Выпуск шоколада с начинками за это же время снизился на 4,3%, при этом производство шоколада с различными добавками выросло на 35,5%. В целом же производство шоколада в России в январе сократилось на 1%.
Производство разнообразных шоколадных конфет, за исключением конфет с алкоголем, в январе значительно выросло - на 21%.
22.03.2016 • http://m.anrt.info
