Новости

В Школе пекарей на ВДНХ состоялся Международный конкурс кондитеров

Справочно-информационный материал
 

Организаторами выступили Российская Гильдия пекарей и кондитеров и Школа шоколада. Мероприятие прошло при поддержке Московской торгово-промышленной палаты и Всероссийского научно-исследовательского института кондитерской промышленности (ВНИИКП - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН).

В соревновании, которое прошло 22-23 марта, приняли участие 62 конкурсанта из Москвы и Московской области, Чебоксар, Волгограда, Ростова-на-Дону и Республики Беларусь. Свои умения показали профессиональные кондитеры, студенты вузов и учащиеся колледжей, а также любители. На суд жюри они представили художественные изделия из пищевых продуктов (картины, панно, арт-композиции), работы из шоколада и сахара (включает в себя как карамель, так и пастилаж), работы из теста и хлеба, торты и конфеты.

 

- Изделия участниками были подготовлены заранее, как домашнее задание, и предоставлены на конкурс уже в готовом виде. Жюри было сформировано из специалистов, имеющих большой опыт в хлебопечении и кондитерском искусстве, - рассказал директор школы пекарей Юрий Бондаренко.

Помимо самого конкурса в течение двух дней были проведены дегустации и мастер-классы от партнеров мероприятия.

По итогам соревнований победителям и лауреатам были вручены медали, дипломы и подарки.

 

Победители:

Номинация «Хлеб Арт-класс»

Золото:

•          Кутова Елена, Савельева Людмила

•          Яровая Анна, Исакова Елена

Серебро:

•          Катлеметов Артём

•          Брестовский Артём, Поляков Дмитрий

•          Гаврева Наталья

•          Прокопьева Милана

•          Мудрова Ульяна

 

Номинация «Каравай»

Золото:

•          Курбанова Патимат

Серебро:

•          Савельева Анна, Савельева Людмила

 

Номинация «Пряники»

Золото:

•          Гришаева Екатерина

•          Миронова Екатерина

Бронза:

•          Галицина Ольга

•          Голицина Анастасия

 

Номинация «Арт-шоколад»

Золото:

•          Закатова Мила

 

Номинация «Арт-торт»

 

Бронза:

•          Оганесян Самвел

•          Фомичев Никита

 

Номинация «Конфеты»

Золото:

•          Барская Марина

•          Бондарович Марина

•          Фрикбард Денис

•          Митяев Дмитрий

•          Харсеева Инна

•          Соколова Ксения

Серебро:

•          Басова Екатерина

•          Белич Юлия

•          Котляр Алеся

•          Оганесян Артур

•          Фаткуллина Александра

•          Худякова Алиса

•          Шомахова Диана

•          Кучеренко Инна

•          Оганесян Самвел

•          Жидкова Анастасия

Бронза:

•          Кузьминых Елена

•          Рубаненко Алла

•          Сальникова Дарья

•          Титков Даниил

•          Ткасенко Валентина

•          Урбанский Глеб

•          Екатерина Бухарина

 

Номинация «Торт с дегустацией»

30.03.2022