Новости

DV Trading: до 39% новых кондитерских продуктов создаются под конкретный повод потребления

Справочно-информационный материал
 

Для успеха на рынке пищевой продукции сегодня ключевое значение имеет не столько сам продукт, сколько создаваемые им эмоции и смыслы.

Брендам необходимо формировать поводы для покупки и эмоциональную связь с аудиторией, чтобы обеспечить коммерческий успех.

По мнению экспертов, рынок переживает фундаментальные изменения: потребитель выбирает не только вкус или состав, но и эмоцию, историю и контекст потребления. Анализ международных рынков показывает, что наиболее успешные запуски строятся вокруг трёх факторов: сезонности и поводов для покупки, текстурной новизны и сочетания удовольствия с принципами здорового образа жизни.

 

От поставщика ингредиентов к стратегическому партнерству

DV Trading, как поставщик жировых ингредиентов и какао-продуктов, активно изучает поведение конечных потребителей, а не только потребности производителей.

Особое внимание уделяется роли сезонных и событийных продуктов. Доля сезонных запусков в кондитерской категории Европы за последние пять лет выросла с 32% до 39%, что свидетельствует о превращении сезонности в инструмент стимулирования повторных покупок.

 

Три драйвера успешных запусков

Производителям важно перестать рассматривать продукт только через вкусовые характеристики. Потребителю необходимо понимать, для какого момента жизни он предназначен: является ли подарком, наградой, частью праздника или способом поднять настроение.

В качестве примера успешного сочетания продукта и культурного контекста приводится феномен дубайского шоколада, чья популярность была обусловлена необычным вкусом, текстурой, визуальной привлекательностью, культурным кодом и вирусным распространением в социальных сетях.

 

Новая роль маркетинга

Коммуникация в пищевой индустрии всё чаще смещается от рассказа о составе к созданию смыслов, эмоций и ощущения причастности к событию или сообществу. Многие производители недооценивают влияние социальных сетей и цифровых платформ на спрос. Новые бренды, благодаря сильному личному бренду и активной работе с аудиторией, могут конкурировать с крупными производителями даже без собственной производственной базы.

Качество продукта остаётся обязательным условием успеха, но уже не является достаточным конкурентным преимуществом. Без эмоции, контекста и сценария потребления даже самый замечательный продукт не будет продаваться. Сегодня продукт обязан встраиваться в жизнь потребителя.

 

Эксперт подчеркнула: «Главная мысль заключается в том, что инновация сегодня — это уже не новый ингредиент, а новый контекст потребления. Даже самый качественный, полезный и технологически совершенный продукт не сможет добиться коммерческого успеха, если вокруг него не создан сценарий потребления и эмоциональная связь с покупателем».

 

Она также резюмировала: «Без эмоции, без контекста и без сценария потребления даже самый замечательный, полезный и правильно позиционированный продукт не будет продаваться. Сегодня продукт обязан встраиваться в жизнь потребителя, а не просто лежать на полке».

 

30.06.2026   •   https://sweetinfo.ru/