В Западной Европе по-прежнему растет интерес к сладкому
Справочно-информационный материал
Интерес потребителей к разнообразным натуральным подслащивающим веществам и сиропам продолжает расти во всем мире. По данным компании Innova Market Insights, в странах Западной Европы в 2014 году при создании новых продуктов использование натуральных сладких веществ выросло на 14% по сравнению с данными 2013 года. Применение рисового сиропа в рецептурах новых продуктов выросло на 101%. При этом использование других веществ увеличилось не так значительно: кукурузного сиропа – на 20%, лактозы – на 5%, сахарозы – на 11%, мальтодекстрина – на 18%, глюкозного сиропа – на 15%.
17.11.2015 • http://bfi-online.ru