Новости

Яков Якубович: Возросшие цены на кокосовое масло могут оказать заметное влияние на индустрию кондитерских изделий

В рубрике ТОП-10 описываются новинки, представленные в различных сегментах кондитерской индустрии, которые, с точки зрения редакции журнала «Кондитерские изделия», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные рыночные тренды

Уникальность дубайского шоколада заключается в том, что десерт сочетает в себе европейский формат продукта и аутентичность Востока 

Холдинг «Объединенные кондитеры» традиционно представлен на всех ведущих деловых мероприятиях России

Воронежской кондитерской фабрике разрешили использовать изображение полного Герба Воронежской области на упаковке продукции

ЗАО "Шоколадная фабрика Новосибирская" в 2024 году произвело 4,255 тыс. тонн продукции, что составляет 80% от уровня предшествующего года, говорится в годовом отчете компании

Магазин беспошлинной торговли в Дубае за апрель продал популярный «вирусный» дубайский шоколад на сумму 7,84 миллионов долларов

Новое пищевое производство по выпуску «дубайского шоколада», но без лишнего сахара и калорий стартует в 2025 году на территории Особой экономической зоны в Тольятти

Фонд поддержки внешнеэкономической деятельности Московской области приглашает малый и средний бизнес региона принять участие в международной выставке кондитерской отрасли ISM Middle East 2025, которая пройдет 15–17 сентября в Дубае 

"Коммунарка" — легендарная белорусская фабрика с более чем 120-летней историей. К юбилею бренда в 2025 году фабрика переосмыслила свои культовые позиции и выпустила линейку любимых конфет с обновленной рецептурой

Ореховые конфеты: технологи рассказали, как правильный подбор ингредиентов влияет на внешний вид и срок годности

Семь лет работы судов и арбитражных управляющих с потрясающим результатом эффективности

В 2018 году продовольственная компания Blue Stripes, основанная Одедом Бреннером, начала разрабатывать рецепты с использованием всех частей плодов какао, включая мякоть и шелуху

Nutella готовит сенсацию: в 2026 году выходит новый вкус с арахисом. Впервые за 61 год бренд меняет рецептуру, чтобы покорить рынок. Чем ещё удивит Ferrero

В тесном и перегретом окружении различных фитнес, энергетических и десертных батончиков нет места сдержанности — есть всего две секунды, чтобы вас заметили на полке и в голове потребителя щелкнуло желание купить именно ваш продукт

В Казахстане, не сбавляя темпов, растут цены на шоколад

Белгоспищепром предупредил белорусов о повышении цен на шоколад. Подробности обнародованы в официальном телеграм-канале концерна «Белгоспищепром»

Объём производства шоколада и кондитерских изделий из сахара в Кыргызстане за январь–апрель 2025 года составил 561,3 тонны

В рейтинге присутствует информация по 132 производителям мучных кондитерских изделий

Компания «КодКАМ-Урал» разработала и представляет вам современную, высокоточную технологию собственного отечественного производства шестеренчатых насосов с шевронным зацеплением на станках ЧПУ

Мировой рынок шоколада оценивается по итогам 2024 года в $130 млрд, при этом сегмент bean-to-bar— в $14,6 млрд.

Северо-Кавказский федеральный университет совместно со специалистами «Молочного комбината Ставропольский» разработали новую рецептуру шоколада под названием «Гранит науки»

Вслед за «Аленкой» уменьшился вес шоколада «Бабаевский», что неудивительно, ведь это один холдинг

Популярный китайский блогер Даньдань провела прямой эфир в павильоне парка «Зарядье» на фоне Красной площади в Москве, где представила российские товары, доступные зрителям для покупки через китайскую торговую площадку Kuaishou

Жители Китая смогли увидеть новинки от подмосковных кондитеров

Чеховская компания «Орбита» выпустила новую линейку здоровых продуктов питания, в том числе, полезные конфеты — финики, наполненные цельным миндалем и покрытые плотной шоколадной глазурью

В апреле этого года Китай увеличил поставки сладостей из сахара в Россию в 1,5 раза по сравнению с мартом, достигнув рекордных объемов

На выставке Sweets & Snacks Expo в Индианаполисе было представлено более 1000 инноваций от компаний Hershey, Ferrero, Mars и других. Но что оказалось самым интересным

Марципан — и часть истории Калининграда, и один из главных местных гастрономических сувениров

ФрутоХвостики и фруктовые клубочки — это не просто вкусное лакомство, а увлекательные открытия для маленьких исследователей