Новости

Центр развития перспективных технологий совместно с производителем кондитерских изделий «Сибирская белочка» провел первый в РФ эксперимент по маркировке сладостей

По данным компании «Нильсен» в России наблюдают сокращение доли продаж продтоваров по краткосрочным акциям 

По расчетам на основе данных ЦЭЭ ВШЭ, доля неучтенной шоколадной продукции в России составляет около 1,4%. На фоне высоких затрат на обязательную маркировку представители отрасли ставят под сомнение ее целесообразность

Как и почему падает интерес к десерту

За последний год в сети зародилось множество «съедобных» трендов. Этой весной восходит тренд на гранат в шоколаде — за последний квартал продажи этого десерта в Самаре выросли в четыре раза

Производство квадратных плиток полностью наладят в РФ, сообщает телеграм-канал Mash. Немецкая Alfred Ritter GmbH & Co уже ведёт переговоры с ООО “ПК “Аквалайф” об организации производства в России

Британское отделение Mondelez выступит на Environmental Packaging Summit 2025 с докладом на тему «Применение переработанного пластика в гибких упаковках Cadbury»

Дубайский шоколад, изобретённый в 2021 году – одна из самых популярных новинок пищевого сектора. Его стали выпускать крупные кондитерские компании, и Lindt – не исключение

На фоне роста мировых цен на какао-бобы себестоимость продукции известных белорусских производителей шоколада тоже увеличилась

Французская компания Abtey из Эльзаса представила новую линейку кондитерских изделий, созданных без использования какао

Компания Ülker, на протяжении 25 лет производящая шоколад и печенье на своем заводе в Казахстане, продолжает активное расширение в Центральной Азии

В рубрике ТОП-10 описываются новинки, представленные в различных сегментах кондитерской индустрии, которые, с точки зрения редакции журнала «Кондитерские изделия», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные рыночные тренды

Хотите узнать о ключевых трендах на рынке шоколада

В идеале конфеты должны сохранять привлекательный внешний вид на протяжении всего срока хранения

Кондитерская фабрика «Пурпур» из Ломоносовского района уже второй год подряд побеждает в конкурсе «Лучшие товары и услуги – ГЕММА 2024»

Эксперты Регионального центра компетенций Агентства развития бизнеса создали проектный офис на кондитерской фабрике «Конфеста», которая внедряет «бережливые» инструменты по федпроекту «Производительность труда»

БЮРО представляет гастрономическую новинку: коллекцию шоколадных конфет со вкусами фирменных бургеров, созданную в коллаборации с шоколадным ателье «Птицы» и SNAP chocolate — петербургским производителем bean to bar шоколада

Вырос экспорт белгородских сладостей за границу

Новую кондитерскую фабрику в Курской области планируют запустить в конце 2025 - начале 2026 года

Цены на шоколад в России за четыре года выросли на 70%, подсчитал RTVI на основе данных Росстата. Причина — рекордный рост мировых цен на какао-бобы

Цены на какао снизятся, но вряд ли когда-нибудь опустятся до того уровня, на котором были раньше, заявил CNBC генеральный директор кондитерской компании Lindt & Sprüngli Адальберт Лехнер

Богданов: дефицита фисташек в России не ожидается

Роспотребнадзор и госкомиссию по противодействию незаконному обороту промышленной продукции просят пресечь реализацию и изъять из оборота подозрительно дешевый «дубайский шоколад», который массово начал продаваться в России

На прошедшей в Иркутске выставке "Сибпродовольствие" предприятия из Бурятии завоевали сразу две награды в престижном дегустационном конкурсе

Совместный проект Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды и одной из крупнейших кондитерских фабрик стартовал в День Земли, 22 апреля

Брендинговое агентство Profsoyuz представило обновленный дизайн упаковки для пастилы без сахара "Умные сладости"

Цены на продукцию растут, опережая инфляцию, а производство на казахстанских предприятиях сокращается второй год подряд

24 апреля в Минске проходит Международный симпозиум кондитеров – FOOD PROM CONFECTIONERY 2025

Изучается возможность появления в республике укрупненного кластера в виде холдинга или госкорпорации, который бы объединил крупнейшие предприятия кондитерской отрасли - работа ведется самая активная

В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области оборудования, сырья и ингредиентов, тары и упаковки, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент