Новости

Страны хотят закрепить за десертом названия baklava и pakhlava на фоне споров с Грецией о происхождении сладости

На официальном сайте 31-й международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2026», которая состоится 28 сентября – 1 октября, опубликован предварительный список участников

В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент

«Земляничный смузи» – новое прочтение классического зефира от АО «Ударница», которое переформатирует восприятие традиционного десерта в сторону современного функционального здорового и легкого снека, полностью соответствующего условиям новой рыночной реальности

С 15 по 18 сентября пройдет Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow — крупнейшая площадка для делового общения участников пищевой отрасли

Компания «Амта» из Бурятии представила свои сладости на крупнейшей выставке «Российско-Китайское ЭКСПО» в Харбине. Это участие стало первым для компании в рамках коллективной экспозиции от Бурятии

В 2015 году кондитеры ресторанов «Счастье» перестали справляться с заказами — гости скупали конфеты быстрее, чем их успевали готовить

Президент и основатель рекламной группы Media Instinct Group Алексей Бахтеров запускает в Санкт-Петербурге кондитерскую фабрику «Чоколетт», рассказал он «Ведомостям»

На кондитерской фабрике «Верность качеству» в Касимовском округе произошло знаковое событие — открытие нового уникального формата «Шоколадное пространство APRIORI»

Для успеха на рынке пищевой продукции сегодня ключевое значение имеет не столько сам продукт, сколько создаваемые им эмоции и смыслы

Губернатор Георгий Филимонов сообщил о росте экспорта кондитерских изделий из Вологодской области

Управление Роспотребнадзора по Москве организовало проведение лабораторных исследований сладких конфет, внешне имитирующих электронные сигареты, в случае выявления несоответствия будут приняты меры административного воздействия

В мае 2026 года сладкоежки Подмосковья отдали предпочтение печенью

«Магнит» совместно с брендом средств гигиены полости рта R.O.C.S. выпустил жевательный мармелад с комплексом пребиотиков, витаминов и антибактериальных веществ

В Коломне запустили производство пастильных батончиков по рецепту XIX века. Вкус, который считался утраченным, возвращается благодаря находке в фондах главной библиотеки страны

В Подмосковье можно увидеть, как создаются печенье, зефир и шоколад

Доля мучных кондитерских изделий отечественного производства в розничном товарообороте организаций торговли увеличилась до 70,5% в первом квартале 2026 года

 В то время как большинство протеиновых продуктов опираются на агрессивную эстетику, технический язык и маскулинные образы, Mare выбирает более мягкий и современный подход

Компания Mars готовится выпустить новую версию M&M’s без искусственных красителей — однако в упаковке из-за сложностей с производством не будет синих и коричневых драже

Компания M&M’s запустила в продажу эксклюзивную новинку — драже со вкусом бананового хлеба. Это традиционный десерт в некоторых странах мира

В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей

Все три вида зефира в ассорти объединены общими характеристиками: балансом умеренной сладости и приятной освежающей кислинки, присущей палитре яблок и входящих в состав каждого вида компонентов

Натуральное масло какао — базовый ингредиент кондитерской промышленности, однако его физико- химические показатели напрямую зависят от региона произрастания бобов, климатических условий и методов переработки

В честь знаменательной даты предприятие стало одним из партнёров празднования Дня города в парке Юбилейный

Акционеры ОАО «Воронежская кондитерская фабрика»  решили не выплачивать дивиденды по итогам 2025 года

РИА Новости: Экспорт российского шоколада в США вырос почти в полтора раза в апреле

Импорт Грузией российского шоколада в этом мае просел на четверть - до минимумов с начала прошлого года, подсчитало РИА Новости по данным грузинской статслужбы

В апреле импорт немецкого шоколада в Россию упал до четырехлетнего минимума

В первую очередь не станет кондитерских изделий экономкласса, дешевых импортных напитков, соусов и нишевой экзотики

За первые четыре месяца текущего года предприятия Подмосковья произвели порядка 166,7 тысячи тонн кондитерских изделий, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области