Рынок сегодня

За последние дни стоимость майских фьючерсов на сахар-сырец на американской Intercontinental Exchange  выросла до $0,24 за фунт — это самый высокий показатель за последние 11 лет

За четыре месяца 2023 года цены на сахар в мире поднялись и достигли максимума за последние 11,5 лет. А в России сахар умеренно дешевеет на протяжении последних месяцев, сообщает RT

Ученые НИУ ВШЭ в Перми с помощью электроэнцефалографии выяснили, что потребители готовы заплатить на 10 процентов больше, когда знают, что перед ними премиум-шоколад

Руководители крупнейших компаний хлебопекарного и кондитерского рынков оценили эффекты консалтинга ФЦК на международном бизнес-форуме «Конфекс. Кондитерская экспертиза»

В России продажа кондитерских изделий выросла на 20,2% в денежном объеме, при этом выручка снизилась на 1,9%

Предприятия по производству и продаже российской пищевой продукции появятся на территории нового российско-китайского торгово-промышленного парка в Шэньяне

Темный, молочный, белый – этот ряд у большинства вызывает устойчивую ассоциацию. Ежегодно россиянин в среднем съедает порядка 7 кг шоколада. Это больше, чем в среднем по Евросоюзу

Поставки шоколада и конфет из Евросоюза в Россию выросли до 617 млн евро по итогам 2022 года. Данный показатель стал рекордным в денежном выражении

Лидером по росту объемов продаж среди шоколада в России стал белый шоколад. В 2022 году объемы продаж этого вида выросли на 30% к предыдущему году, отмечают аналитики NielsenIQ

В Международный женский день россияне покупали цветы на четверть реже, чем год назад, но на 23% увеличили траты на конфеты и шоколад. Об этом свидетельствует статистика аналитического сервиса Продажи.рф

1 и 2 марта 2023 года в Москве проходила XV международная бизнес-конференция «Кондитерские изделия ХХI века. Состояние. Вызовы. Перспективы», посвященная текущим трендам и стратегиям развития в сфере кондитерского производства

Кондитерский рынок стран ЕАЭС в 2022 году, по предварительным данным, вырос почти на 1%, до 4 млн 385,6 тыс. тонн, сообщил президент Ассоциации предприятий кондитерской промышленности Сергей Носенко

Эксперты: Россия сократила экспорт сладостей, но нарастит его за счет новых рынков

Российские экспортеры на крупнейшей международной выставке продуктов питания Gulfood 2023 провели около 500 b2b-встреч с партнерами из ОАЭ, Саудовской Аравии, Индии и других стран Азии и Ближнего Востока

Кондитерская отрасль РФ, один из крупных потребителей сахара, недоумевает по поводу роста цен на него при увеличении производства в текущем году

По данным министерства, на 1 марта цены производителей год к году увеличились на 7,5%, что ниже уровня инфляции

Экспорт какао из Нигерии оказался под угрозой из-за нехватки наличных денег для оплаты труда рабочих и перевозчиков. Это ухудшает и без того сложную ситуацию с предложением продукта на мировом рынке

Фьючерсы на какао-бобы достигли максимума за год на фоне усиления опасений по поводу ограниченного предложения на мировых рынках

Аналитики сервиса доставки «Лента Онлайн» рассказали, что в 2022 году россияне стали чаще интересоваться покупкой сладостей

В прошлом году крупнейший в мире производитель кондитерских изделий, продуктов питания и, до кучи, кормов для животных концерн «Марс» объявил о намерении покинуть российский рынок

В Рязанской области кондитерский сектор за прошедший год показал наибольший рост производства продукции в пищевой отрасли ЦФО - почти в полтора раза

Среди потребителей вырос спрос на плиточный шоколад низкого ценового сегмента. Об этом говорится в исследовании NielsenIQ. Продажи дешевых плиток достигли 46,2% год к году, это самый высокий показатель среди всех категорий

Специалисты компании Barry Callebaut выпустили ежегодное исследование тенденций шоколадного рынка, в котором назвали главные тренды года

Пандемия Covid-19 сорвала планы Ганы и Кот-д'Ивуара повысить цены на какао-бобы. Теперь эти две западноафриканские страны пытаются вернуть утраченные позиции и вывести миллионы фермеров из нищеты

В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок шоколадных изделий: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г.», выяснилось, что в 2021 г. наибольшую долю занимал плиточный шоколад и весовые конфеты

В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок несладких снеков: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г.», выяснилось, в 2021 г. рынок снеков рос медленнее относительно основных макроэкономических показателей

В Китае растёт спрос на российский шоколад и другие сладости. В первом полугодии 2022 года объём поставок сладкой продукцию из России в Китай вырос на треть в сравнении с тем же периодом прошлого года

Экономист Мога рассказала об усилении контроля качества шоколада по новым требованиям

Последствия коронавирусной пандемии, западные санкции и сокращение урожая какао в 2022 году — всё это неизбежно приведёт к росту цен на шоколад. Причём не только в России

«Московская газета» обсудила с экспертами годовые итоги кондитерской отрасли и то, почему её производители постепенно отказываются от услуг дистрибьюторов