На прошедшей в Иркутске выставке "Сибпродовольствие" предприятия из Бурятии завоевали сразу две награды в престижном дегустационном конкурсе
Производители кондитерской продукции вновь повышают отпускные цены, в этот раз на 5–15%
Высокая конкуренция, которая существует среди производителей сладостей в РФ, сдерживает рост цен на кондитерские изделия, считают в Минсельхозе
Группа компаний «Объединенные кондитеры» 2 апреля направила письмо первому вице-премьеру Денису Мантурову и попросила не продлевать нулевые пошлины на импортные какао-масло, какао-жир и какао-пасту
![]() |
Новинка на российском рынке! Какао-порошок JB 850 — высочайшее качество и выгодные ценыКомпания «СЕЛЛ-Сервис», один из крупнейших российских поставщиков какао-продуктов, предлагает уникальные новинки от JB COCOA — ведущего мирового производителя |
![]() |
Уникальные пряники «Сибирские» трижды отмечены в рамках конкурса «100 лучших товаров России»Красноярские пряники «Сибирские» от ООО «Кондитерские Технологии Крайпотребсоюза» вошли в число «100 лучших товаров России» и были удостоены особой награды масштабного федерального конкурса в номинации «Вкус качества» |
![]() |
Асрор АзимовCandy Gold из Узбекистана: Новые вкусы на российском рынке Компания Candy Gold из Узбекистана – производитель кондитерских изделий, которые завоевали не только местный рынок, но и успешно продаются в 15 странах. При этом фабрика не останавливается на достигнутом, продолжая увеличивать свое присутствие на мировом рынке. Так в феврале 2025 года кондитерские изделия Candy Gold были представлены на Международной выставке «Продэкспо» на стенде эксклюзивного импортера и представителя Candy Gold на территории РФ компании ООО «ВЛАДКОН». |
![]() |
Хранитель сладостей: как продлить сроки хранения конфетМиндальные, вафельные, птичье молоко, пралине и помадки – набор шоколадных конфет – это прекрасный подарок к любому празднику и приятный сюрприз для простого чаепития. В идеале конфеты должны сохранять привлекательный внешний вид на протяжении всего срока хранения. Однако даже современные кондитерские технологии не могут до конца решить проблему «поседения» конфет – белого налета, который появляется на поверхности изделий. Технологи ГК «ЭФКО» рассказали, как добиться стабильного качества конфет и избежать этой проблемы. |
Справочно-информационный материал
10.10.2023 Во всем мире резко подорожал сахарВо всем мире резко выросла стоимость сахара из-за снижения производства в Таиланде и Индии |
03.10.2023 Основные мировые рынки импорта шоколада и кондитерских изделийШоколад и кондитерские изделия издавна являются желанными лакомствами во всем мире. Эти лакомства, обладающие богатым вкусом и приятным ароматом, нравятся людям всех возрастов |
19.09.2023 СберМаркет: россияне предпочитают молочный шоколадОсобым предпочтением у россиян пользуется плиточный шоколад |
19.09.2023 Пиковые цены на какао-бобы не повлияют на стоимость шоколада на ЮгеРост цен на какао-бобы не повлияет на подорожание шоколадной продукции на Юге страны, сообщили РБК Краснодар производители сладостей |
12.09.2023 Поставщики кондитерских изделий хотят поднять цены до 20%Ряд производителей и поставщиков кондитерских и хлебобулочных изделий сообщили о намерении повысить цены на шоколад, кондитерские и хлебобулочные изделия на 5–20% |
05.09.2023 Производство шоколада: сохранение успеха в глобальных экономических условияхВ последнее время производители шоколада в мире, похоже, переживают непростой период |
05.09.2023 Эволюция кондитерских изделийВ то время как потребители ищут здоровые способы побаловать себя, производители отказываются от некоторых ингредиентов и заменяют их растительными и сахаросодержащими вариантами |
05.09.2023 Заедают тревогу: на чем зарабатывают кондитерские компании в РоссииВ 2022 году производство кондитерских изделий почти не изменилось по сравнению с 2021-м, а физические объемы продаж даже сократились на 1,9% |
05.09.2023 Экспорт российской кондитерской продукции в КНР в прошлом году снизился на 56%Сейчас она представлена в Китае в основном в эконом-сегменте и масс-маркете |
29.08.2023 Продажи ведущих производителей шоколада снижаются из-за резкого роста цен на какаоКрупные мировые производители шоколада в следующем году столкнутся с еще более сложными условиями для торговли, поскольку они они пытаются переложить рост цен на какао на потребителей |
22.08.2023 «Союзроссахар»: к 15 августа РФ почти в 2 раза увеличила производство сахараНа сахарных заводах России по состоянию на сегодня, 15 августа, было произведено 147,2 тыс. тонн сахара, сообщила некоммерческая организация «Союз сахаропроизводителей России» |
15.08.2023 Производство карамели растет, а спрос на нее падаетВ России растет производство карамели |
08.08.2023 Какао-бобы поднимают котировки. Игроки рынка прогнозируют рост цен на шоколадную продукциюЦены на шоколад к сентябрю в России могут вырасти на 10-15% |
08.08.2023 Кондитеры видят возможность снижения цен на какао-бобы и сахар в РФ в ближайшее времяКак сообщил исполнительный директор ассоциации "Асконд" Вячеслав Лашманкин, в регионах началась переработка сахарной свеклы нового урожая, что "дает определенный шанс на снижение цен на рынке" |
08.08.2023 Сладкая реновация. Как развивается рынок шоколада в РоссииДо недавнего времени ежегодный объем отечественного рынка шоколада и шоколадных изделий составлял 700 тысяч тонн плюс в среднем 160 – 170 тысяч тонн зарубежной продукции |
08.08.2023 Россию хотят снабжать какао-бобами через АстраханьТропические фрукты, какао-бобы и овощи из африканских стран нам поставляли европейские трейдеры, но в нынешних условиях это стало почти невозможным |
25.07.2023 Цены на какао в Нью-Йорке достигли пика за 12 лет после достижения максимума за 46 лет в ЛондонеПроизводство какао обычно снижается в год Эль-Ниньо |
18.07.2023 39 % россиян тратят на сладкое до 3 тысяч рублей в месяцБанк «Открытие» ко Всемирному дню шоколада, который празднуется 11 июля, провел исследование, в котором выяснил, сколько потребители тратят на кондитерские изделия в месяц |
11.07.2023 Фьючерсы на какао-бобы обогнали по доходности индекс NASDAQ CompositeКакао-бобы подорожали до максимума за почти 40 лет. Рост цен может продолжиться из-за проблем с поставками и высокого спроса |
04.07.2023 Прогноз: объем мирового рынка шоколадных кондитерских изделий превысит $118 млрд к 2031 годуОбъем мирового рынка шоколадных кондитерских изделий в 2021 году равнялся $77,6 млрд. К 2031 году этот показатель вырастет до $118,6 млрд, прогнозирует аналитическая компания Allied Analytics LLP |
04.07.2023 Россияне стали покупать больше шоколадных батончиковАналитика продаж за июнь 2023 года выявила лидеров спроса среди сезонных продуктов. Больше всего вырос спрос на шоколадные батончики, а спрос на сидр и алкогольные коктейли упал |
04.07.2023 Новый закон в странах ЕС по борьбе с детским трудом на плантациях грозит подорожанием шоколадаПроизводители шоколада предупредили, что продукт может подорожать из-за принятого Евросоюзом закона о защите лесов от вырубки и по борьбе с детским трудом |
20.06.2023 Выложили плиткой. Россия вытеснила Швейцарию из топа поставщиков шоколадаДерево какао на севере не растёт. Но Россия делает отличный шоколад, экспортировать который даже выгоднее, чем нефть: шоколадная тонна в прошлом году стоила в 6,5 раз больше, чем нефтяная |
20.06.2023 Мировые цены на какао взлетели до семилетнего максимума. Шоколад подорожаетСтоимость шоколада за последний год уже увеличилась на 14%, однако в ближайшем будущем цены на популярное лакомство могут еще больше пойти вверх из-за проблем с поставками его основного ингредиента – какао |
13.06.2023 Эксперты обсудили современные тренды здорового питанияЭксперты пищевой отрасли собрались на международной конференции «Пищевые технологии будущего: инновационные идеи, научный поиск, креативные решения», чтобы обсудить вопросы здорового питания |
13.06.2023 Шоколад не будет горьким: африканские фермеры получили поддержку UPL для устойчивого производстваКакао – ключевой ингредиент шоколада. Кот-д'Ивуар и Гана являются основными производителями и поставщиками какао-бобов на мировой рынок |
13.06.2023 Какие страны зарабатывают миллиарды долларов на шоколаде?Любопытно, что ни одна из стран, которая выращивает какао-бобы, в список самых крупных экспортеров шоколада не включена |
30.05.2023 СМИ: в мире растет спрос на шоколадНапример, Германия в 2023 году стала лидером по потреблению шоколада |
23.05.2023 В России начнут выпускать сладости по стандартам халяльКрупнейшие кондитерские фабрики в России начнут выпускать сладости по стандартам халяль |
23.05.2023 РСХБ назвал шоколад одним из перспективных продуктов для экспорта на Ближний ВостокШоколад, мясо птицы и баранина оказались в числе наиболее перспективных халяльных продуктов для развития российского экспорта на Ближний Восток |